Serca z kurczaka w śmietanie - 13 przepisów kulinarnych krok po kroku

Serca z kurczaka w śmietanie można przygotować na trzy (w zasadzie) sposoby: udusić na patelni na kuchence, upiec w piekarniku lub użyć do tego wolnowaru. Danie okazuje się soczyste, delikatne, aromatyczne. A szczególnie lubiany przez tych, którzy nie mają nic przeciwko podrobom. Nadaje się do prawie wszystkich dodatków, od zbóż i warzyw po rośliny strączkowe i grzyby. W zależności od preferencji może być grubszy lub cieńszy, z większą ilością zupy rybnej i sosu.

Na liście głównych składników oprócz głównych produktów znajdują się (co najmniej) także: cebula, olej roślinny, sól, pieprz mielony.

Jako dodatkowe składniki możesz użyć: marchewki, ziół, koncentratu pomidorowego, adjiki, mąki (do zagęszczenia) i ulubionych przypraw.

Przy dobrze rozwiniętej wyobraźni i chęci eksperymentowania do dania można włączyć inne warzywa, a także grzyby i/lub zboża.

Nawiasem mówiąc, jeśli przetworzysz gotowe serca kurczaka w śmietanie w blenderze, możesz uzyskać doskonały sos. W tej formie wygodniej jest przechowywać go w lodówce, ale nie zaleca się przechowywania go dłużej niż trzy dni - w końcu zawiera produkt mleczny.

Przed gotowaniem przepisy zalecają przetwarzanie serc. Co to znaczy? Oznacza to, że trzeba odciąć od nich wszystko, co jest mniej lub bardziej zbędne, czyli rurki. Nie psują wprawdzie smaku, ale mogą mieć negatywny wpływ na wygląd. To samo dotyczy tłuszczu, który lepiej odciąć. Same serca nie muszą być siekane - są już małe. Ale jeśli to konieczne, przekrój je na pół, na ćwiartki, plasterki wzdłuż lub w poprzek.

Jeśli chodzi o czas spędzony na klasycznym daniu, zajmie to najwyżej pół godziny.