Corazones de pollo en una olla al horno con patatas.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer corazones de pollo en crema agria en una olla al horno con patatas? No hay nada complicado en esta receta. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Puedes cocinar no solo en ollas, sino también en cualquier fuente para horno resistente al calor. Si lo deseas, además de los ingredientes indicados, puedes añadir champiñones. Puedes utilizar cualquier caldo: pollo, carne o verdura. Si no queda caldo, sustitúyelo por agua.

2. PASO 2

   

   Enjuagar los corazones, pelarlos y cortarlos por la mitad a lo largo. Es posible que queden coágulos de sangre en las cámaras del corazón, que también deben eliminarse.

3. PASO 3

   

   Pela las patatas y córtalas en rodajas o en cubos medianos.

4. PASO 4

   

   Pelar las zanahorias y cortarlas en círculos o semicírculos según el diámetro.

5. PASO 5

   

   Pelar la cebolla y cortarla en mitades.

6. PASO 6

   

   Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio, agregar los corazones y sofreír hasta que el jugo salga claro. No es necesario freír demasiado los corazones, de lo contrario se volverán gomosos y duros, porque son tejido muscular denso.

7. PASO 7

   

   Distribuir las patatas peladas y los corazones fritos entre las ollas. Salpimentar ligeramente todo al gusto. Puedes agregar tus propias especias al gusto.

8. PASO 8

   

   Calentar el aceite vegetal restante en una sartén y sofreír las cebollas y las zanahorias hasta que estén blandas.

9. PASO 9

   

   Transfiera las verduras fritas a ollas. Un poco de sal y pimienta. Si lo deseas, no puedes freír nada en absoluto, pero inmediatamente pon todo en ollas crudo y hornea hasta que esté cocido.

10. PASO 10

    

    Vierte un poco de caldo de pollo en cada olla. No debe sobrepasar la mitad de la olla, ya que las verduras también soltarán jugo. Si hay demasiado caldo, se saldrá de las ollas al hervir. Coloque crema agria en las ollas. Si lo desea, puede mezclar crema agria con mayonesa o reemplazarla por completo con mayonesa. También puedes espolvorear queso rallado por encima si lo deseas.

11. PASO 11

    

    Cubrir las ollas con tapas y colocar en el horno precalentado a 180°C durante unos 50 minutos. El tiempo exacto de horneado depende de sus ingredientes, técnica y preferencias personales.

12. PASO 12

    

    Espolvoree los corazones de pollo con patatas con hierbas frescas y sirva directamente en ollas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

tatyanochka2022

20.12.2023

4.9

Quería agregar variedad al menú y hacer algo nuevo. Recordé que hacía mucho tiempo mi marido me había pedido que cocinara corazones de pollo. Después de mirar las recetas en el sitio web, decidí hacer corazones de pollo en una olla al horno con patatas. Es muy conveniente: tanto la carne como la guarnición se cocinan en una olla al mismo tiempo. Habiendo comenzado a cocinar, inmediatamente cuidé los corazones, les corté toda la grasa y, cortándolos por la mitad, les quité los coágulos de sangre. Luego frí un poco los corazones en una sartén y los puse en ollas. Luego envié patatas picadas y zanahorias y cebollas fritas. Sal añadida, crema agria, hierbas provenzales. Vertí medio vaso de caldo en las ollas (diluí medio cubo de caldo en agua caliente). Luego meto las ollas al horno durante 50 minutos. Durante el tiempo de cocción, los corazones se volvieron suaves y jugosos. La crema agria y las especias daban a la carne y las verduras un sabor y aroma agradables. Las patatas quedaron tiernas y quebradizas. Queda algo de caldo en las ollas, ¡qué delicioso! ¡Mi esposo quedó complacido y me agradeció por el delicioso plato! ¡Muchas gracias por la receta!

Shura

20.12.2023

4.5

Que lindas ollas, y lo que hay dentro desprende aroma a calor hogareño, gracias por la receta de corazones de pollo en olla y mucha suerte!

parra

20.12.2023

4.9

Para ser honesto, ahora cocino corazones en ollas todo el tiempo. Más precisamente, si cocino corazones, es en una olla. Me gusto mucho. Entonces lo probé ayer. Aunque no puedes ver los corazones, están ahí, debajo, sinceramente :)

Maestro

20.12.2023

4.8

Lo que cocines en la olla, ¡está todo delicioso! Y me gustaron mucho los corazones de pollo en una cacerola al horno con patatas. También agregué champiñones al plato. Gracias por la receta.

irinavic

20.12.2023

4.7

Cociné corazones de pollo en una olla con crema agria para la cena. Resultó muy sabroso y satisfactorio. ¡Súper! ¡Esta es la única manera en que cocinaré corazones a partir de ahora! ¡Gracias por la receta!

Anastasia

20.12.2023

5

Gracias por la receta de corazones de pollo con patatas en una olla al horno. Toda la familia lo disfrutó mucho.