Hühnerherzen in einem Topf im Ofen mit Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hühnerherzen in Sauerrahm in einem Topf im Ofen mit Kartoffeln? An diesem Rezept ist nichts Kompliziertes. Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können nicht nur in Töpfen kochen, sondern in jeder hitzebeständigen Auflaufform. Falls gewünscht, können Sie zusätzlich zu den angegebenen Zutaten Pilze hinzufügen. Sie können jede Brühe verwenden: Hühner-, Fleisch- oder Gemüsebrühe. Wenn keine Brühe vorhanden ist, ersetzen Sie diese durch Wasser.

2. SCHRITT 2

   

   Die Herzen abspülen, schälen und der Länge nach halbieren. In den Herzkammern können Blutgerinnsel zurückbleiben, die ebenfalls entfernt werden müssen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Kartoffeln schälen und in Scheiben oder mittelgroße Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Karotten schälen und je nach Durchmesser in Kreise oder Halbkreise schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Etwas Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Herzen hinzufügen und braten, bis der Saft klar wird. Die Herzen müssen nicht zu stark gebraten werden, da sie sonst gummiartig und zäh werden, da es sich um dichtes Muskelgewebe handelt.

7. SCHRITT 7

   

   Die geschälten Kartoffeln und die frittierten Herzen auf die Töpfe verteilen. Alles nach Geschmack leicht salzen und pfeffern. Sie können nach Belieben Ihre eigenen Gewürze hinzufügen

8. SCHRITT 8

   

   Das restliche Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Zwiebeln und Karotten darin anbraten, bis sie weich sind.

9. SCHRITT 9

   

   Das gebratene Gemüse in Töpfe füllen. Leicht salzen und pfeffern. Wenn Sie möchten, können Sie gar nichts braten, sondern alles sofort roh in Töpfe geben und backen, bis es fertig ist.

10. SCHRITT 10

    

    In jeden Topf etwas Hühnerbrühe gießen. Er sollte nicht höher als die Topfmitte sein, da das Gemüse sonst auch Saft abgibt. Wenn zu viel Brühe vorhanden ist, fließt diese beim Kochen aus den Töpfen. Sauerrahm in die Töpfe geben. Wenn Sie möchten, können Sie Sauerrahm mit Mayonnaise mischen oder Sauerrahm komplett durch Mayonnaise ersetzen. Wenn Sie möchten, können Sie auch geriebenen Käse darüber streuen.

11. SCHRITT 11

    

    Decken Sie die Töpfe mit Deckeln ab und stellen Sie sie für etwa 50 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Die genaue Backzeit hängt von Ihren Zutaten, Ihrer Technik und Ihren persönlichen Vorlieben ab.

12. SCHRITT 12

    

    Hähnchenherzen mit Kartoffeln mit frischen Kräutern bestreuen und direkt in Töpfen servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

tatyanochka2022

20.12.2023

4.9

Ich wollte Abwechslung in die Speisekarte bringen und etwas Neues machen. Ich erinnerte mich, dass mein Mann mich vor langer Zeit gebeten hatte, Hühnerherzen zu kochen. Nachdem ich mir die Rezepte auf der Website angesehen hatte, beschloss ich, Hühnerherzen in einem Topf im Ofen mit Kartoffeln zuzubereiten. Das ist sehr praktisch: Fleisch und Beilage werden gleichzeitig in einem Topf gegart. Nachdem ich mit dem Kochen begonnen hatte, kümmerte ich mich sofort um die Herzen, schnitt das gesamte Fett von ihnen ab und entfernte die Blutgerinnsel, indem ich sie halbierte. Dann habe ich die Herzen in einer Pfanne etwas angebraten und in Töpfe gegeben. Als nächstes schickte ich gehackte Kartoffeln und gebratene Karotten und Zwiebeln. Salz, Sauerrahm und provenzalische Kräuter hinzugefügt. Ich habe ein halbes Glas Brühe in die Töpfe gegossen (einen halben Brühwürfel in heißem Wasser verdünnt). Anschließend stelle ich die Töpfe für 50 Minuten in den Ofen. Während der Schmorzeit wurden die Herzen weich und saftig. Sauerrahm und Gewürze verliehen dem Fleisch und Gemüse einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Die Kartoffeln sind zart und krümelig geworden. Es ist noch etwas Brühe in den Töpfen – so lecker! Mein Mann freute sich und bedankte sich für das köstliche Gericht! Vielen Dank für das Rezept!

Schura

20.12.2023

4.5

Was für schöne Töpfe und was drin ist, riecht nach heimeliger Wärme, danke für das Rezept für Hühnerherzen im Topf und viel Glück!

Parra

20.12.2023

4.9

Ehrlich gesagt koche ich mittlerweile ständig Herzen in Töpfen. Genauer gesagt: Wenn ich Herzen koche, dann in einem Topf. Ich mochte es sehr. Also habe ich es gestern versucht. Obwohl man die Herzen selbst nicht sehen kann, sind sie unten da – ehrlich gesagt :)

Lehrer

20.12.2023

4.8

Was auch immer Sie im Topf kochen, es ist alles köstlich! Und die Hühnerherzen im Topf im Ofen mit Kartoffeln haben mir sehr gut gefallen. Ich habe dem Gericht auch Pilze hinzugefügt. Danke für das Rezept.

IrinaVic

20.12.2023

4.7

Zum Abendessen habe ich Hühnerherzen in einem Topf in Sauerrahm gekocht. Es ist sehr lecker und sättigend geworden. Super! Nur so werde ich ab sofort Herzen kochen! Danke für das Rezept!

Anastasia

20.12.2023

5

Danke für das Rezept für Hähnchenherzen mit Kartoffeln im Topf im Ofen. Der ganzen Familie hat es sehr gut gefallen.