Thunfischsteak in einer Pfanne gebraten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man ein Thunfischfiletsteak in einer Grillpfanne? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor, die im Rezept angegeben sind. Thunfischsteaks können gefroren verwendet werden, aber aus frischem Fisch oder gekauftem gekühltem Fisch schmeckt das Gericht viel besser.

2. SCHRITT 2

   

   Von den Gewürzen reicht es, nur Pfeffer, Zitrone und Salz zu nehmen. Verwenden Sie nach Möglichkeit Pfefferkörner. Mit Stößel und Mörser zerdrücken. Dieser Pfeffer ist aromatischer und heller im Geschmack.

3. SCHRITT 3

   

   Spülen Sie die Thunfischsteaks daher in kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie mit Papierservietten oder einem Küchentuch ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Jedes Stück auf beiden Seiten mit Pfeffer und Salz nach Geschmack bestreuen. Zitrone waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zitrusscheiben auf die Steaks legen und 15–20 Minuten marinieren lassen. Sie können die Scheiben weglassen und den Thunfisch mit Zitronensaft beträufeln.

4. SCHRITT 4

   

   Den Fisch mit etwas Pflanzen- oder Olivenöl beträufeln.

5. SCHRITT 5

   

   Verteilen Sie das Öl mit leichten Massagebewegungen auf allen Seiten der Stücke.

6. SCHRITT 6

   

   Die Grillpfanne gut erhitzen. Wenn Sie eine Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung haben, brauchen Sie zum Braten kein Öl zu verwenden. Ich fette meine Bratpfanne mit etwas raffiniertem Pflanzenöl ein, da sonst das Essen an der Pfannenoberfläche kleben bleibt. Legen Sie den Fisch zum Braten hinein. Drücken Sie leicht auf die Oberfläche der Steaks und halten Sie sie einige Sekunden bis eine Minute lang gedrückt. Lassen Sie sich von der Farbe des Fleisches leiten

7. SCHRITT 7

   

   Drehen Sie die Thunfischstücke auf die andere Seite und braten Sie sie auf die gleiche Weise, indem Sie sie mit einem Spatel oder Löffel andrücken. Die Ränder des Steaks sollten eine helle Farbe haben, die Innenseite sollte jedoch rot bleiben.

8. SCHRITT 8

   

   Das Thunfischfilet auf eine ebene Fläche legen, mit Zitronensaft beträufeln und einige Minuten ruhen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Innenseite der Steaks ist rosa, wie es sein sollte. Das Fleisch ist zart und sehr saftig, zergeht förmlich auf der Zunge.

Kommentare zum Rezept

Alexa

04.08.2023

4.8

Gutes Rezept, ich werde es speichern. Hier ist eine weitere Möglichkeit, Thunfisch zuzubereiten – das Backen in Folie im Ofen.

Corason

04.08.2023

4.8

Ich habe in einer Pfanne gebratenes Thunfischsteak gekocht. Ich habe ganzen Thunfisch gekauft, ihn gereinigt und in Steaks geschnitten. In Zitronensaft, Salz und Pfeffer mariniert. Ich habe keine weiteren Gewürze hinzugefügt, um den Geschmack des Fisches nicht zu überfordern. Ich habe es in einer mit Öl eingefetteten Grillpfanne von beiden Seiten gebraten, bis die charakteristischen Streifen entstanden sind. Es dauerte nicht lange. Vor dem Servieren den Thunfisch mit zusätzlichem Zitronensaft beträufeln. Zum Abendessen habe ich Thunfischsteaks mit Kartoffelpüree serviert. Das ist ein tolles Gericht. Sehr einfach zuzubereiten, kein Aufwand, alles geht ganz schnell und einfach. Und der Fisch ist hervorragend geworden. Es ist saftig, aromatisch, zart und sehr lecker. Der gebratene Thunfisch hat uns sehr gut gefallen. Ich werde den gegrillten Thunfisch auf jeden Fall wieder kochen. Es ist sättigend, gesund und appetitlich. Tolles Rezept! Vielen Dank an den Autor!

Aziza

04.08.2023

4.6

Schon beim Anblick des fertigen Gerichts läuft mir das Wasser im Mund zusammen.

Karamell

04.08.2023

4.7

Legendäres Rezept – in der Pfanne gebratenes Thunfischsteak. Es scheint, dass alles nicht einfacher sein könnte ... Aber die richtigen Gewürze und der richtige Moment – ​​das Umdrehen und ein noch wichtigerer – das Herausnehmen aus der Pfanne – entscheiden hier alles! Eine knusprige Kruste, eine zartrosa Schicht und ein Geschmack, der an sehr zartes Kalbfleisch erinnert... Was will man mehr?! Vielen Dank für das Rezept!

Liv

04.08.2023

4.6

Das Rezept ist wunderbar - schnell und einfach, und der Fisch bleibt saftig)

NATALIA ❄️

04.08.2023

4.6

Hallo! Ich habe zum ersten Mal Thunfischfilet probiert, es war unglaublich! Ich werde es jetzt öfter kochen und dann ist dieses Gericht sehr gesund und nahrhaft. Danke fürs Teilen des Rezepts!