팬에 구운 참치 스테이크

조리 순서

조리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   그릴 팬에 참치 필레 스테이크를 튀기는 방법은 무엇입니까? 레시피에 표시된 모든 필수 제품을 준비하십시오. 참치 스테이크는 냉동 상태로 사용해도 되지만, 신선한 생선이나 상점에서 구입한 냉장 생선을 사용하면 훨씬 더 맛있습니다.

2. 단계 2

   

   향신료에서는 후추, 레몬, 소금만 섭취하면 충분합니다. 가능하면 후추 열매를 사용하십시오. 막자와 절구로 으깨세요. 이 고추는 더 향기롭고 맛이 더 밝습니다.

3. 단계 3

   

   따라서 참치 스테이크를 찬물에 헹구고 종이 냅킨이나 키친 타월로 건조시켜 과도한 수분을 제거하십시오. 각 조각에 후추와 소금을 뿌려 양면에 맛을 냅니다. 레몬을 씻어서 말리고 얇게 자릅니다. 감귤 슬라이스를 스테이크 위에 놓고 15-20분 동안 재워두세요. 조각을 생략하고 참치에 레몬즙을 뿌릴 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   소량의 식물성 오일이나 올리브 오일을 생선에 뿌립니다.

5. 단계 5

   

   가벼운 마사지 동작을 사용하여 조각의 모든 면에 오일을 바릅니다.

6. 단계 6

   

   그릴팬을 잘 가열해주세요. 붙지 않는 프라이팬이 있으면 튀김에 기름을 사용할 필요가 없습니다. 나는 프라이팬에 약간의 정제된 식물성 기름을 바릅니다. 그것이 없으면 음식이 팬 표면에 달라붙을 것이기 때문입니다. 생선을 튀겨주세요. 스테이크 표면을 가볍게 누르고 몇 초에서 1분간 유지합니다. 고기의 색깔을 따라가세요. 아래가 밝아져야 합니다.

7. 단계 7

   

   참치 조각을 반대쪽으로 뒤집고 주걱이나 숟가락으로 윗부분을 눌러 같은 방법으로 볶습니다. 스테이크의 가장자리는 밝은 색이어야 하지만 안쪽은 붉은색을 유지해야 합니다.

8. 단계 8

   

   참치 필레를 평평한 표면에 놓고 레몬즙을 뿌린 후 몇 분 동안 놓아둡니다.

9. 단계 9

   

   스테이크 안쪽은 당연히 핑크색이에요. 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며 말 그대로 입에서 녹습니다.

레시피 댓글

알렉사

04.08.2023

4.8

좋은 레시피네요 저장해둘게요 참치를 요리하는 또 다른 옵션은 오븐에서 호일로 굽는 것입니다.

코라손

04.08.2023

4.8

프라이팬에 참치스테이크를 볶았습니다. 참치를 통째로 사서 깨끗이 씻어서 스테이크로 잘라줬어요. 레몬즙, 소금, 후추로 절인다. 생선의 맛을 압도하지 않기 위해 다른 향신료를 첨가하지 않았습니다. 나는 그릴 팬에 기름을 두르고 양면을 독특한 줄무늬가 될 때까지 튀겼습니다. 오래 걸리지 않았습니다. 서빙하기 전에 참치에 레몬즙을 추가로 뿌립니다. 나는 저녁 식사로 으깬 감자와 함께 참치 스테이크를 제공했습니다. 이것은 훌륭한 요리입니다. 준비가 매우 쉽고 번거로움도 없으며 모든 것이 매우 빠르고 쉽습니다. 그리고 물고기는 훌륭했습니다. 육즙이 많고 향기롭고 부드럽고 매우 맛있습니다. 우리는 그을린 참치를 정말 좋아했습니다. 참치구이는 꼭 다시 끓여보겠습니다. 만족스럽고 건강하며 맛있습니다. 훌륭한 요리법! 저자에게 깊은 감사를 드립니다!

아지자

04.08.2023

4.6

완성된 요리를 보기만 해도 군침이 돌더라구요.

캐러멜

04.08.2023

4.7

전설적인 요리법 - 팬에 튀긴 참치 스테이크. 모든 것이 이보다 더 간단할 수는 없을 것 같습니다... 하지만 올바른 향신료와 뒤집기라는 올바른 순간, 그리고 훨씬 더 필요한 또 하나의 순간, 즉 팬에서 꺼내는 순간이 모든 것을 여기에서 결정합니다! 바삭바삭한 껍질, 부드러운 핑크색 층, 아주 부드러운 송아지 고기와 비슷한 맛... 무엇을 더 바랄 수 있겠습니까?! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

리브

04.08.2023

4.6

조리법은 훌륭합니다. 빠르고 쉬우며 생선의 육즙이 그대로 유지됩니다.

나탈리아 ❄️

04.08.2023

4.6

안녕하세요! 참치 필레를 처음 먹어봤는데 정말 맛있었어요! 이제 더 자주 요리하겠습니다. 그러면 이 요리는 매우 건강하고 영양가가 높습니다. 레시피를 공유해 주셔서 감사합니다!