참치 스테이크를 곁들인 요리 - 3 요리 레시피

참치는 신선한 고기가 상당히 비싼 귀중한 상업용 생선입니다. 스테이크 형태는 쇠고기와 완전히 비슷합니다. 그건 그렇고, 그들은 그것을 바다 쇠고기라고 부릅니다. 이 생선의 필레는 밀도가 높습니다. 그리고 단백질 함량 측면에서는 이 분야의 챔피언과 경쟁할 수 있습니다.

참치 스테이크는 아미노산, 건강한 오메가-3 지방, 비타민 및 미량 원소가 풍부합니다. 칼로리 함량은 각각 140Kcal, BJU: 25, 1.5 및 4입니다. 건강하고 균형잡힌 식단을 위한 이상적인 제품입니다. 스테이크는 튀김, 스튜, 굽기, 뜨거운 증기 처리, 마리네이드, 소금, 건식 건조 등 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다. 그 자체로든 추가 제품을 추가하든 어떤 형태로든 정말 맛있고 건강합니다.

참치 스테이크의 가장 고전적인 요리법은 그릴 팬에 튀기는 것입니다. 스테이크는 일반적으로 부분적으로 판매되며 상당히 두꺼운 조각으로 절단됩니다. 아무리 완전히 튀기려고 노력해도 작은 조각으로 자르지 않으면 작동하지 않습니다. 그러나 이 경우 전체 요리의 의미가 상실됩니다. 사실 스테이크가 안에 익지 않은 채로 남아 있는 것은 아무런 문제가 없습니다. 일본인들은 이 생선을 생으로 먹는 것을 좋아합니다. 참치 초밥의 인기가 이를 증명합니다.

하지만 일반 생선튀김이 아무리 맛있더라도 흥미로운 점은 무엇일까요? 숙련된 주부들은 참치 스테이크를 담그거나 발리크처럼 말리는 것을 적극 권장합니다. 그 결과 풍성한 명절 테이블을 위한 이상적인 차가운 애피타이저가 탄생했습니다.

열처리가 더 좋고 더 가깝다면 야채와 향기로운 건조 향신료를 추가하여 호일로 구워보세요. 빵가루뿐만 아니라 부분적으로 갈아 놓은 귀리나 콘플레이크, 견과류, 참깨, 아마씨 등 특이한 빵가루로 생선에 빵가루를 입힐 수도 있습니다. 튀기기 전에 고기에 레몬즙을 뿌립니다.