메기 스테이크 - 2 요리 레시피

스테이크는 일반적으로 러시아 해안 북부를 씻어내는 북부, 바렌츠, 발트해 및 백해에 서식하는 가다랑어에서 잘라냅니다. 직접적인 낚시는 없습니다. 메기는 심해의 다른 주민을 잡을 때 부산물이라고 말할 수 있습니다. 그녀는 그물에 걸렸지만, 잡히지 않았습니다. 아 뭐. 그러나 이것이 이 생선의 맛을 손상시키지는 않습니다.

다른 4종의 메기는 대서양과 태평양에서 발견됩니다.

메기 스테이크의 칼로리 함량은 109kcal, BJU: 각각 16, 5, 0입니다. 고기는 흰색이고 비타민 E, A, D, B12, B6 및 PP가 포함되어 있습니다. 또한 칼슘, 철, 코발트, 칼륨, 아연, 염소, 마그네슘, 인, 요오드, 황도 포함됩니다.

모든 스테이크와 마찬가지로 생선 스테이크 요리법에 따라 메기로 준비됩니다. 처리 절차는 모든 품종에서 유사합니다. 먼저 스테이크를 냉장고 하단 선반에 넣어 밤새 해동합니다. 완전한 제상은 발생하지 않지만 필수는 아닙니다. 80~90%의 준비 상태이면 충분합니다. 그런 다음 물로 씻고 말리십시오. 레몬즙을 붓고 30분 동안 그대로 둡니다. 소금과 후추를 섞어서 문지릅니다. 그런 다음 여기 또는 다른 곳의 단계별 사진이 포함된 레시피를 사용하여 메기 스테이크 요리를 추가로 시작할 수 있습니다.

스테이크는 호일을 사용하거나 사용하지 않고 팬에 튀기거나 오븐에 굽는 경우가 더 많습니다. 저렴한 가격과 괜찮은 맛으로 인해 이 생선은 많은 러시아인의 가정에서 선호됩니다. 또한이 생선으로 멋진 반찬과 좋은 화이트 와인을 곁들여 멋진 휴일 저녁 식사를 할 수 있습니다.