Filete de bagre - 2 recetas de cocina

Los filetes generalmente se cortan de barrilete, que vive en los mares del Norte, Barents, Báltico y Blanco, que bañan la parte norte de la costa rusa. No existe pesca directa: se podría decir que el bagre es un subproducto de la captura de otros habitantes de las profundidades marinas. Quedó atrapada en la red, bueno, pero no quedó atrapada... oh bueno. Sin embargo, esto no resta valor al sabor de este pescado.

Las otras cuatro especies de bagre se encuentran en los océanos Atlántico y Pacífico.

El contenido calórico de un filete de bagre es de 109 kcal, BJU: 16, 5 y 0, respectivamente. La carne es blanca y contiene vitaminas E, A, D, B12, B6 y PP. También incluye: calcio, hierro, cobalto, potasio, zinc, cloro, magnesio, fósforo, yodo, azufre.

Como todos los filetes, se preparan con bagre según cualquier receta de filetes de pescado. El procedimiento de elaboración es similar para todas las variedades. Primero, los filetes se descongelan en el refrigerador en el estante inferior durante la noche. No se producirá una descongelación completa, pero no es necesaria. Un 80-90 por ciento de preparación es suficiente. Luego lavar con agua y secar. Vierta el jugo de limón y déjelo por media hora. Frote con una mezcla de sal y pimienta. Después de esto, puedes continuar cocinando el filete de bagre usando recetas con fotos paso a paso de aquí o de otro lugar.

Más a menudo, los filetes se fríen en una sartén o se hornean en el horno, con o sin papel de aluminio. El bajo costo y el buen sabor hacen que este pescado sea deseable en los hogares de muchos rusos. Además, puedes preparar una estupenda cena navideña con este pescado, sirviéndolo con una guarnición exquisita y un buen vino blanco.