マグロステーキを使った料理 - 3 料理レシピ

マグロは貴重な商業魚であり、その新鮮な肉は非常に高価です。ステーキの形は牛肉と全く同じです。ちなみにシービーフって言うそうです。この魚の切り身は濃厚です。そして、タンパク質含有量に関しては、この分野のチャンピオンと競合することができます。

マグロのステーキには、アミノ酸、健康的なオメガ 3 脂肪、ビタミン、微量元素が豊富に含まれています。カロリーは140Kcal、BJU：25、1.5、4。健康的でバランスの取れた食生活に最適な製品です。ステーキはさまざまな方法で調理できます：揚げる、煮込む、焼く、熱い蒸気で加工する、マリネする、塩を加える、乾燥させる。そのままでも、他の製品と組み合わせても、どんな形でも本当においしくて健康的です。

マグロステーキの最も古典的なレシピは、グリルパンで揚げることです。ステーキは通常、部分的に販売されており、かなり厚い部分にカットされます。いくら完全に揚げようとしても、細かく切らなければうまくいきません。しかし、この場合、料理全体の意味が失われます。実際、ステーキが中まで生のままであっても問題はありません。日本人はこの魚を喜んで生で食べます。マグロ寿司の人気がそれを証明しています。

でも、どんなに美味しくても普通の魚のフライって何が面白いのでしょう？経験豊富な主婦は、マグロステーキをマリネするか、バリクのように乾燥させることを強くお勧めします。その結果、豊かな休日の食卓にぴったりの冷たい前菜が完成しました。

熱処理がより適切で近い場合は、野菜と香りのよいドライスパイスを加えてホイルで焼いてみてください。また、パン粉だけでなく、部分的に挽いたオーツ麦やコーンフレーク、ナッツ、ゴマ、亜麻仁など、珍しいパン粉を使って魚にパン粉をまぶすこともできます。揚げる前に肉にレモン汁をふりかけます。