Steak de thon frit à la poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire un steak de filet de thon sur une poêle grill ? Préparez tous les produits nécessaires indiqués dans la recette. Les steaks de thon peuvent être utilisés congelés, mais le plat est beaucoup plus savoureux avec du poisson frais ou du poisson réfrigéré du commerce.

2. ÉTAPE 2

   

   Parmi les épices, il suffira de prendre uniquement du poivre, du citron et du sel. Utilisez des grains de poivre autant que possible. Écrasez-le avec un pilon et un mortier. Ce poivre est plus aromatique et au goût plus brillant.

3. ÉTAPE 3

   

   Alors, rincez les steaks de thon à l'eau froide et séchez-les avec des serviettes en papier ou un torchon pour éliminer l'excès d'humidité. Saupoudrer chaque morceau de poivre et de sel au goût des deux côtés. Lavez le citron, séchez-le et coupez-le en fines tranches. Disposez les tranches d'agrumes sur les steaks et laissez mariner 15 à 20 minutes. Vous pouvez omettre les tranches et arroser le thon de jus de citron.

4. ÉTAPE 4

   

   Arroser le poisson d'une petite quantité d'huile végétale ou d'olive.

5. ÉTAPE 5

   

   Par de légers massages, étalez l’huile sur toutes les faces des morceaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites bien chauffer la poêle à griller. Si vous possédez une poêle à frire antiadhésive, vous n'avez pas besoin d'utiliser d'huile pour frire. Je graisse ma poêle avec un peu d'huile végétale raffinée car sans elle, les aliments vont coller à la surface de la poêle. Placez le poisson à frire. Appuyez légèrement sur la surface des steaks et maintenez pendant quelques secondes à une minute. Laissez-vous guider par la couleur de la viande ; il devrait s'éclaircir en dessous.

7. ÉTAPE 7

   

   Retournez les morceaux de thon de l'autre côté et faites-les frire de la même manière en appuyant dessus avec une spatule ou une cuillère. Les bords du steak doivent être clairs, mais l’intérieur doit rester rouge.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez le filet de thon sur une surface plane, arrosez de jus de citron et laissez reposer quelques minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   L’intérieur des steaks est rose, comme il se doit. La viande est tendre et très juteuse, fond littéralement dans la bouche.

Commentaires sur la recette

Alexa

04.08.2023

4.8

Bonne recette, je la garde. Voici une autre option pour cuisiner le thon : le faire cuire dans du papier d'aluminium au four.

Corason

04.08.2023

4.8

J'ai cuisiné un steak de thon frit dans une poêle. J'ai acheté du thon entier, je l'ai nettoyé et je l'ai coupé en steaks. Mariné dans du jus de citron, du sel et du poivre. Je n'ai pas ajouté d'autres épices pour ne pas altérer le goût du poisson. Je l'ai fait frire dans une poêle à griller, graissée d'huile, des deux côtés jusqu'à l'obtention de rayures caractéristiques. Cela n'a pas pris longtemps. Avant de servir, arrosez le thon de jus de citron supplémentaire. J'ai servi des steaks de thon avec de la purée de pommes de terre pour le dîner. C'est un excellent plat. Très simple à préparer, pas de soucis, tout est assez simple et rapide. Et le poisson s'est avéré excellent. C'est juteux, aromatique, tendre et très savoureux. Nous avons vraiment aimé le thon poêlé. Je vais certainement refaire le thon grillé. C'est satisfaisant, sain et appétissant. Super recette! Un grand merci à l'auteur!

Aziza

04.08.2023

4.6

Rien que de voir le plat fini, j’ai l’eau à la bouche.

caramel

04.08.2023

4.7

Recette légendaire - steak de thon frit dans une poêle. Il semble que tout ne puisse pas être plus simple... Mais les bonnes épices et le bon moment appelé retourner et un autre encore plus nécessaire - retirer de la poêle - décident de tout ici ! Une croûte croustillante, une couche rose tendre et un goût semblable à celui du veau très fondant... Que demander de plus ?! Merci beaucoup pour la recette!

Liv

04.08.2023

4.6

La recette est merveilleuse - rapide et facile, et le poisson reste juteux)

NATALIE ❄️

04.08.2023

4.6

Bonjour! J'ai essayé le filet de thon pour la première fois, c'était incroyable ! Je vais le cuisiner plus souvent maintenant, et ce plat s'avère alors très sain et nutritif. Merci d'avoir partagé la recette!