Dicke Pfannkuchen mit Milch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man dicke Pfannkuchen mit Milch? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Milch mit beliebigem Fettgehalt reicht aus, aber schmackhaftere Pfannkuchen entstehen natürlich aus Milch mit höherem Fettgehalt. Ich empfehle, nicht das höchste, sondern das erste oder sogar zweite Mehl zu verwenden. Wählen Sie lieber große Eier der Kategorie CO. Milch und Eier sollten Zimmertemperatur haben, also vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Kuhmilch kann durch eine pflanzliche Alternative ersetzt werden.

2. SCHRITT 2

   

   Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, um den Pfannkuchenteig zu verrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Eier zusammen mit Zucker glatt rühren. Sie können entweder einen Mixer mit Schneebesenaufsatz verwenden oder mit einem Schneebesen von Hand schlagen. Wenn Sie möchten, insbesondere wenn Sie für Kinder kochen, können Sie einige Aromen hinzufügen. Eine Prise Vanille oder Zimt oder ein Löffel Vanillezucker wären hier sehr angebracht.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie zimmerwarme Milch in die Eimischung.

5. SCHRITT 5

   

   Die Mischung glatt rühren.

6. SCHRITT 6

   

   Die Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen und in kleinen Portionen unter Rühren in die Ei-Milch-Mischung gießen, damit sich das Eiweiß nicht „kräuselt“.

7. SCHRITT 7

   

   Gesiebtes Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen. Beim Backen ist das Sieben des Mehls immer wichtig. Dadurch wird das Mehl mit Sauerstoff gesättigt und die fertigen Produkte werden zarter.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie nicht das gesamte Mehl auf einmal hinzu. Jedes Mehl unterscheidet sich von anderen Mehlsorten durch seinen Glutengehalt. Konzentrieren Sie sich daher auf die erforderliche Teigdicke.

9. SCHRITT 9

   

   Alles vermischen, sodass keine Klumpen entstehen. Die Konsistenz des Teigs ist ziemlich dick, wie reichhaltige Sauerrahm.

10. SCHRITT 10

    

    Zum Braten von Pfannkuchen empfehle ich die Verwendung einer Gusseisen- oder Keramikpfanne. Fetten Sie die Pfanne mit einem Pinsel oder einer halben Zwiebel mit etwas Pflanzenöl ein. Die Pfanne gut erhitzen.

11. SCHRITT 11

    

    Geben Sie etwas Teig hinein und verteilen Sie ihn in einem großen Kreis auf der Pfanne. Pfannkuchen auf jeder Seite 1-2 Minuten braten.

12. SCHRITT 12

    

    Auf Wunsch kann jeder Pfannkuchen mit Butter eingefettet werden. Mit Marmelade, Honig und Sauerrahm servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

UO-Shu

22.09.2023

5

Dicke Pfannkuchen ähneln amerikanischen Pfannkuchen. Üppig, weich, sehr lecker mit Honig oder Sauerrahm

Aljona

22.09.2023

4.7

Dicke Pfannkuchen mit Milch sind genau richtig geworden! Eine tolle Ergänzung für eine Sonntags-Teeparty mit der Familie. Nicht einmal eine Ergänzung, aber der Höhepunkt des Programms. Ich brauchte doppelt so viele Portionen. Mithilfe eines praktischen Rechners erhielt ich sofort die Menge an Produkten, die ich benötigte. Ich habe auf den Rat des Autors gehört und sehr vorsichtig Mehl hinzugefügt, bis der Teig die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Schauen Sie sich diese Schönheiten einfach an! Wie kann man sich nicht in sie verlieben? So strahlend, in verführerischen Spitzenröcken, rosig, lecker! Kochen Sie mit Freude und genießen Sie Ihren Tee!