Gęste naleśniki z mlekiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak smażyć grube naleśniki na mleku? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Wystarczy mleko o dowolnej zawartości tłuszczu, ale oczywiście smaczniejsze naleśniki będą pochodzić z mleka o większej zawartości tłuszczu. Polecam używać nie najwyższej, ale pierwszej lub nawet drugiej kategorii mąki. Lepiej wybrać duże jajka, kategoria CO. Mleko i jajka powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego należy je wcześniej wyjąć z lodówki. Mleko krowie można zastąpić jego substytutem roślinnym.

2. KROK 2

   

   Jajka wbij do miski, w której będziesz miksować ciasto naleśnikowe.

3. KROK 3

   

   Jajka ubić razem z cukrem na gładką masę. Można użyć miksera z końcówką do ubijania lub ubić trzepaczką ręcznie. Jeśli chcesz, zwłaszcza jeśli gotujesz dla dzieci, możesz dodać trochę aromatów. Bardzo odpowiednia będzie tutaj szczypta wanilii lub cynamonu lub łyżka cukru waniliowego.

4. KROK 4

   

   Do masy jajecznej wlać mleko o temperaturze pokojowej.

5. KROK 5

   

   Ubij mieszaninę, aż będzie gładka.

6. KROK 6

   

   Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej i małymi porcjami, mieszając, aby białko się nie „zakręciło”, wlej do mieszanki jajeczno-mlecznej.

7. KROK 7

   

   Dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sól. W przypadku wypieków zawsze ważny jest proces przesiewania mąki. Dzięki temu mąka jest nasycona tlenem, a gotowe produkty są delikatniejsze.

8. KROK 8

   

   Nie dodawaj całej mąki na raz. Każda mąka różni się od innych rodzajów ilością glutenu, dlatego skup się na wymaganej grubości ciasta.

9. KROK 9

   

   Całość mieszamy tak, aby nie było grudek. Konsystencja ciasta jest dość gęsta, przypominająca gęstą śmietanę.

10. KROK 10

    

    Do smażenia naleśników polecam patelnię żeliwną lub ceramiczną. Za pomocą pędzla lub połówki cebuli nasmaruj patelnię niewielką ilością oleju roślinnego. Dobrze rozgrzej patelnię.

11. KROK 11

    

    Wlać trochę ciasta i rozprowadzić je po całej patelni, tworząc duży okrąg. Smaż naleśniki po 1-2 minuty z każdej strony.

12. KROK 12

    

    W razie potrzeby każdy naleśnik można posmarować masłem. Podawać z dżemem, miodem i kwaśną śmietaną. Smacznego!

Komentarze do przepisu

UO-Shu

22.09.2023

5

Grube naleśniki przypominają naleśniki amerykańskie. Bujne, miękkie, bardzo smaczne z miodem lub kwaśną śmietaną

Aliona

22.09.2023

4.7

Grube naleśniki z mlekiem wyszły w sam raz! Świetny dodatek do niedzielnego rodzinnego przyjęcia herbacianego. Nawet nie dodatek, ale główna atrakcja programu. Potrzebowałem dwa razy więcej porcji. Korzystając z wygodnego kalkulatora, błyskawicznie otrzymałam taką ilość produktów, jakiej potrzebowałam. Posłuchałam rady autora i bardzo ostrożnie dodawałam mąkę, aż ciasto osiągnęło pożądaną konsystencję. Spójrzcie tylko na te piękności! Jak tu się w nich nie zakochać? Tak jasno, w uwodzicielskich koronkowych spódniczkach, różowo, pysznie! Gotuj z przyjemnością i ciesz się herbatą!