Kuchen mit Apfelmarmelade

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man einen Kuchen mit Apfelmarmelade? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur annimmt. Zunächst müssen Sie den Teig kneten. Nehmen Sie dazu warme Milch und rühren Sie Trockenhefe hinein. Die Milch sollte angenehm warm sein, aber nicht kochend, sonst stirbt die darin enthaltene Hefe ab. Lesen Sie alle Feinheiten der Arbeit mit Hefe in einem separaten Artikel (Link am Ende des Rezepts).

2. SCHRITT 2

   

   Auf der Hefemischung sollte sich eine schaumige Kappe bilden. Das bedeutet, dass die Hefe aktiviert wurde. Geschieht dies nicht, müssen Sie die Hefe ersetzen. Weiche Butter, Ei, Salz und Zucker zur Hefemischung geben.

3. SCHRITT 3

   

   Sieben Sie das Mehl durch ein Sieb, um es mit Sauerstoff zu sättigen, und beginnen Sie, es mit den restlichen Zutaten in die Schüssel zu gießen, wobei Sie jedes Mal gut vermischen. Je nach Qualität des Mehls benötigen Sie möglicherweise etwas mehr oder etwas weniger. Mehr über Mehl und seine Eigenschaften können Sie in einem separaten Artikel lesen, Link am Ende des Rezepts.

4. SCHRITT 4

   

   Der fertige Teig sollte nicht an den Händen kleben. Den Teig mit den Händen gut durchkneten. Anschließend an einen warmen, mit einem Handtuch bedeckten Ort für ca. 1 Stunde stellen. Während dieser Zeit sollte das Volumen des Teigs zunehmen.

5. SCHRITT 5

   

   Diese Teigmenge reicht für zwei Kuchen mit einem Durchmesser von 22 cm. Decken Sie den Boden der Springform mit Pergament ab. Sie können das richtige Pergamentpapier auswählen, indem Sie einen separaten Artikel lesen. Der Link befindet sich am Ende des Rezepts. Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Schneiden Sie 1/3 der Hälfte des Teigs für die Oberseite des Kuchens ab. Die restlichen 2/3 des Teigs ausrollen und auf den Boden der Form legen, so dass Seiten entstehen. Wenn Sie keine runde Form haben, können Sie einen Kuchen auf einmal auf einem Backblech zubereiten.

6. SCHRITT 6

   

   Apfelmarmelade auflegen und gleichmäßig auf der gesamten Teigoberfläche verteilen, dabei den Rand nicht 1-2 cm erreichen. Das reservierte Drittel des Teigs ausrollen und in Streifen schneiden. Legen Sie diese Streifen in einem Netzmuster über die gesamte Oberfläche des Kuchens und befestigen Sie sie an den Rändern am Teig. Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein.

7. SCHRITT 7

   

   Bestreichen Sie die Oberseite des Kuchens mit einem Pinsel mit geschlagenem Eigelb. Lassen Sie den Kuchen 10–15 Minuten warm stehen und stellen Sie ihn dann für etwa 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Über die Betriebsfunktionen von Öfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, Link am Ende des Rezepts.

8. SCHRITT 8

   

   Der fertige Kuchen wird eine appetitliche goldene Farbe haben. Und der Duft frischer, hausgemachter Backwaren breitet sich in der Küche aus. Den Kuchen aus der Form nehmen und etwas abkühlen lassen. Backen Sie auf die gleiche Weise einen weiteren Kuchen aus dem zweiten Teil des Teigs. Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

Ich bin_vika

15.11.2023

4.6

Es soll köstlich sein, ich werde es kochen und Fotos teilen.

Ninaola

15.11.2023

4.8

Vika, ich freue mich sehr, dass dir der Kuchen gefallen hat! Ihre Tochter ist wunderbar, sie ist eine großartige Helferin, sie wird erwachsen. Bringen Sie ihr vielleicht bei, wie man nach diesem Rezept kocht, sie wird später alle verwöhnen)

Ich bin_vika

15.11.2023

4.9

sehr leckerer Kuchen!!! Ich habe Apfelmarmelade verwendet und es ist wunderbar geworden. Der Belag bei diesem Kuchen ist sehr wichtig, ehrlich gesagt habe ich lange daran herumgefummelt, damit er so aussieht wie auf dem Foto des Autors. Die Zubereitung dauerte etwa 30 Minuten und das Backen 30 Minuten. Die ganze Familie ist glücklich – der Kuchen ist sehr lecker, danke Ninaola!!! meine Hauptassistentin ist meine Tochter - sie ist mit dem fertigen Kuchen beschäftigt)))

Virus

15.11.2023

5

Der Kuchen ist gelungen, aber wir haben die Packung nicht probiert.

Tata

15.11.2023

4.6

Super! Danke schön. Einfach, schnell, schön! Das sind zwei verschiedene aus Ihrem Testband. Bei der Apfelmarmelade))) und dem weißen Überzug war ich etwas verwirrt und habe sie eine Minute bevor sie fertig war mit einem Ei überzogen. Es war möglich, es nicht zu tun, das Rouge wäre sowieso von seiner besten Seite gewesen.

Clepaclepa

15.11.2023

4.9

Wundervolles Rezept, der Kuchen ist köstlich, danke!