Ciasto z dżemem jabłkowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec ciasto z konfiturą jabłkową? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby osiągnęło temperaturę pokojową. Przede wszystkim musisz zagnieść ciasto. Aby to zrobić, weź ciepłe mleko i wymieszaj w nim suche drożdże. Mleko powinno być przyjemnie ciepłe, ale nie parzące, w przeciwnym razie zawarte w nim drożdże umrą. O wszystkich zawiłościach pracy z drożdżami przeczytasz w osobnym artykule (link na końcu przepisu).

2. KROK 2

   

   Na mieszaninie drożdży powinna pojawić się pienista czapka. Oznacza to, że drożdże zostały aktywowane. Jeśli tak się nie stanie, będziesz musiał wymienić drożdże. Do mieszanki drożdżowej dodać miękkie masło, jajko, sól i cukier.

3. KROK 3

   

   Mąkę przesiej przez sito, aby nasycić ją tlenem i zacznij wsypywać ją do miski z resztą składników, za każdym razem dobrze mieszając. W zależności od jakości mąki możesz potrzebować trochę więcej lub trochę mniej. Więcej o mące i jej właściwościach przeczytacie w osobnym artykule, link na końcu przepisu.

4. KROK 4

   

   Gotowe ciasto nie powinno kleić się do rąk. Ciasto dobrze zagnieść rękami. Następnie odstawiamy w ciepłe miejsce, przykryte ręcznikiem, na około 1 godzinę. W tym czasie ciasto powinno zwiększyć swoją objętość.

5. KROK 5

   

   Taka ilość ciasta wystarczy na dwa placki o średnicy 22 cm. Przykryj dno tortownicy pergaminem. Odpowiedni papier pergaminowy możesz wybrać czytając osobny artykuł, link znajduje się na końcu przepisu. Ciasto podzielić na dwie części. Odetnij 1/3 połowy ciasta na wierzch ciasta. Pozostałe 2/3 ciasta rozwałkować i ułożyć na dnie formy, tworząc boki. Jeśli nie masz okrągłej formy, możesz od razu przygotować jedno ciasto na blasze.

6. KROK 6

   

   Nałóż konfiturę jabłkową i równomiernie rozprowadź na całej powierzchni ciasta, nie sięgając krawędzi 1-2 cm. Pozostałą 1/3 ciasta rozwałkować i pokroić w paski. Ułóż te paski na całej powierzchni ciasta w formie siatki, mocując je do ciasta wzdłuż krawędzi. Włącz piekarnik na 180 stopni.

7. KROK 7

   

   Za pomocą pędzla posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym żółtkiem. Ciasto pozostawiamy ciepłe przez 10-15 minut, następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 30 minut. Dokładny czas zależy od piekarnika. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się czytając osobny artykuł, link na końcu przepisu.

8. KROK 8

   

   Gotowe ciasto będzie miało apetyczny złoty kolor. A aromat świeżych, domowych wypieków rozniesie się po całej kuchni. Wyjąć ciasto z formy i lekko przestudzić. W ten sam sposób upiecz kolejne ciasto z drugiej części ciasta. Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

Jestem_vika

15.11.2023

4.6

Powinno być pyszne, ugotuję i podzielę się zdjęciami.

Ninaola

15.11.2023

4.8

Vika, bardzo się cieszę, że ciasto Ci smakowało! Twoja córka jest cudowna, jest świetną pomocnicą, rośnie. Może naucz ją gotować, korzystając z tego przepisu, później wszystkich potraktuje)

Jestem_vika

15.11.2023

4.9

bardzo smaczne ciasto!!! Użyłam dżemu jabłkowego i wyszło rewelacyjnie. Polewa w tym cieście jest bardzo ważna, szczerze mówiąc, długo się z nią bawiłam, żeby wyglądała jak ta na zdjęciu autorki. Przygotowanie zajęło około 30 minut, a pieczenie 30 minut. cała rodzina zadowolona - ciasto jest bardzo smaczne, dzięki Ninaola!!! moją główną asystentką jest moja córka - ona jest z gotowym ciastem)))

Wirus

15.11.2023

5

Ciasto wyszło, ale nie próbowaliśmy paczki.

Tata

15.11.2023

4.6

Super! Dziękuję. Prosto, szybko, pięknie! Są to dwa różne od objętości testowej. Z dżemem jabłkowym))) i białą polewą trochę się zawiodłam i na minutę przed przygotowaniem posmarowałam jajkiem. Można było tego nie zrobić, rumieniec i tak byłby w najlepszym wydaniu.

klepalepa

15.11.2023

4.9

Wspaniały przepis, ciasto jest pyszne, dziękuję!