Tarte à la confiture de pommes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte avec de la confiture de pommes ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Sortez le beurre du réfrigérateur au préalable pour qu'il revienne à température ambiante. Tout d'abord, vous devez pétrir la pâte. Pour ce faire, prenez du lait tiède et mélangez-y la levure sèche. Le lait doit être agréablement chaud, mais pas bouillant, sinon la levure qu'il contient mourra. Découvrez toutes les subtilités du travail avec la levure dans un article séparé (lien à la fin de la recette).

2. ÉTAPE 2

   

   Un capuchon mousseux devrait apparaître sur le mélange de levure. Cela signifie que la levure a été activée. Si cela ne se produit pas, vous devrez remplacer la levure. Ajouter le beurre ramolli, l'œuf, le sel et le sucre au mélange de levure.

3. ÉTAPE 3

   

   Tamisez la farine à travers un tamis pour la saturer d'oxygène et commencez à la verser dans le bol avec le reste des ingrédients, en mélangeant bien à chaque fois. Selon la qualité de la farine, vous en aurez peut-être besoin d'un peu plus ou d'un peu moins. Vous pouvez en savoir plus sur la farine et ses propriétés dans un article séparé, lien à la fin de la recette.

4. ÉTAPE 4

   

   La pâte finie ne doit pas coller aux mains. Bien pétrir la pâte avec les mains. Mettez-le ensuite dans un endroit tiède, recouvert d'un torchon, pendant environ 1 heure. Pendant ce temps, la pâte doit augmenter de volume.

5. ÉTAPE 5

   

   Cette quantité de pâte est suffisante pour deux tartes d'un diamètre de 22 cm. Couvrir le fond du moule à charnière de papier sulfurisé. Vous pouvez choisir le bon papier sulfurisé en lisant un article séparé, le lien se trouve en fin de recette. Divisez la pâte en deux parties. Coupez 1/3 de la moitié de la pâte pour le dessus de la tarte. Abaisser les 2/3 de pâte restant et la déposer au fond du moule en formant des côtés. Si vous n’avez pas de moule rond, vous pouvez préparer une tarte sur une plaque à pâtisserie d’un coup.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer la confiture de pommes et l'étaler uniformément sur toute la surface de la pâte, sans atteindre le bord de 1 à 2 cm. Étalez le tiers de pâte réservé et coupez-le en bandes. Disposez ces bandes sur toute la surface de la tarte selon un motif maillé, en les attachant à la pâte le long des bords. Allumez le four à 180 degrés.

7. ÉTAPE 7

   

   A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le dessus de la tarte de jaune d'œuf battu. Laissez la tarte reposer au chaud pendant 10 à 15 minutes, puis placez-la au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes. L'heure exacte dépend de votre four. Vous pouvez découvrir les caractéristiques de fonctionnement des fours en lisant un article séparé, lien en fin de recette.

8. ÉTAPE 8

   

   La tarte finie aura une couleur dorée appétissante. Et l’arôme des pâtisseries fraîches faites maison se répandra dans toute la cuisine. Retirer le gâteau du moule et laisser refroidir légèrement. De la même manière, faites cuire une autre tarte à partir de la deuxième partie de la pâte. Profitez de votre thé !

Commentaires sur la recette

Je m'appelle Vika

15.11.2023

4.6

Ça devrait être délicieux, je vais le cuisiner et partager des photos.

ninaola

15.11.2023

4.8

Vika, je suis très contente que tu aies aimé la tarte ! Votre fille est merveilleuse, elle est d’une grande aide, elle grandit. Peut-être lui apprendre à cuisiner avec cette recette, elle régalera tout le monde plus tard)

Je m'appelle Vika

15.11.2023

4.9

tarte très savoureuse !!! J'ai utilisé de la confiture de pommes et le résultat était merveilleux. La garniture de cette tarte est très importante, pour être honnête, j’ai passé beaucoup de temps à la tripoter pour qu’elle ressemble à celle de la photo de l’auteur. Il a fallu environ 30 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson. toute la famille est heureuse - la tarte est très savoureuse, merci ninaola !!! mon assistante principale est ma fille - elle est avec la tarte finie)))

Virus

15.11.2023

5

La tarte s'est avérée, mais nous n'avons pas essayé le pack.

Tata

15.11.2023

4.6

Super! Merci. Simple, rapide, beau ! Ce sont deux volumes différents de votre volume de test. Avec de la confiture de pommes))) et l'enrobage blanc, j'étais un peu confus et une minute avant qu'il ne soit prêt, je l'ai enrobé d'un œuf. Il était possible de ne pas le faire, le rougissement aurait été à son meilleur de toute façon.

clépaclepa

15.11.2023

4.9

Merveilleuse recette, la tarte est délicieuse, merci !