Zitronenkuchen Danusya

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle Zutaten vor

2. SCHRITT 2

   

   Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb

3. SCHRITT 3

   

   Zuerst das Eiweiß mit einer Prise Salz zu einem dicken Schaum schlagen. Ich brauche etwa 5 Minuten.

4. SCHRITT 4

   

   Dann Eigelb, Backpulver und Zucker dazugeben und gut vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Unter ständigem Rühren nach und nach Mehl hinzufügen. Es ist besser, die Schneebesen durch Teigmesser zu ersetzen – das vermischt sich besser. Der Teig sollte die gleiche Konsistenz wie Pfannkuchen haben.

6. SCHRITT 6

   

   Eine Kuchenform mit Margarine einfetten und mit Mehl bestäuben.

7. SCHRITT 7

   

   Den Teig in eine Auflaufform füllen und in den auf 170-180 Grad vorgeheizten Backofen stellen. 40-50 Minuten backen.

8. SCHRITT 8

   

   Den Keks in 3-4 Stücke schneiden.

9. SCHRITT 9

   

   Bereiten wir die Zitronencreme vor. Zuerst müssen Sie die Zitronen mit kochendem Wasser überbrühen. Mit einer feinen Reibe die Haut der Zitronen abreiben und den Saft auspressen.

10. SCHRITT 10

    

    Wasser in einen Topf gießen, Margarine, Zitronenschalen und Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Zitronensaft und Kartoffelstärke, zuvor mit etwas kaltem Wasser verdünnt, dazugeben und dabei ständig umrühren, damit sich keine Klumpen bilden.

11. SCHRITT 11

    

    Wenn die Creme die Konsistenz von dickem Gelee annimmt, einige Sekunden köcheln lassen und vom Herd nehmen.

12. SCHRITT 12

    

    Biskuit mit noch warmer Sahne bestreichen.

13. SCHRITT 13

    

    Der gefrostete Kuchen kann mit Kokosraspeln dekoriert werden. Es ist sehr lecker. Da ich aber keine Kokosflocken hatte, habe ich Schokoladenfondant auf den Kuchen gegossen))).

14. SCHRITT 14

    

    Um den Fudge zuzubereiten, geben Sie Margarine, Zucker und Kakao in einen Topf und fügen Sie Wasser hinzu. Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze etwa 7 Minuten kochen lassen. Wenn der Fudge zu klar oder zu spärlich wird, fügen Sie mehr Kakao hinzu.

15. SCHRITT 15

    

    Den Fondant abkühlen lassen. Es empfiehlt sich, ab und zu umzurühren, um eine Krustenbildung zu vermeiden.

16. SCHRITT 16

    

    Den Kuchen mit Fondant bestreichen und mehrere Stunden einweichen lassen. Guten Appetit )).

Kommentare zum Rezept

Elena

29.09.2023

4.5

Julia, ich interessiere mich für deinen Kuchen. Wunderbar Schritt für Schritt. Ich werde versuchen!!!

Anna

29.09.2023

4.7

Ist Margarinecreme wirklich essbar? Es ist beängstigend, etwas anzufangen