Ciasto cytrynowe Danusya

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   przygotować wszystkie składniki

2. KROK 2

   

   Oddziel białka od żółtek

3. KROK 3

   

   Najpierw ubić białka ze szczyptą soli na gęstą pianę. Zajmuje mi to około 5 minut.

4. KROK 4

   

   Następnie dodać żółtka, proszek do pieczenia, cukier i dobrze wymieszać.

5. KROK 5

   

   Nie przestając ubijać, stopniowo dodawaj mąkę. Ubijaczki lepiej zastąpić ostrzami do ciasta – lepiej się je miesza. Ciasto powinno mieć taką samą konsystencję jak naleśniki.

6. KROK 6

   

   Formę do ciasta wysmaruj margaryną i posyp mąką.

7. KROK 7

   

   Ciasto wlać do naczynia żaroodpornego i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170-180 stopni. Piec 40-50 minut.

8. KROK 8

   

   Biszkopt pokroić na 3-4 kawałki.

9. KROK 9

   

   Przygotujmy krem ​​cytrynowy. Najpierw musisz parzyć cytryny wrzącą wodą. Na drobnej tarce zetrzyj skórkę z cytryn i wyciśnij sok.

10. KROK 10

    

    Do rondelka wlewamy wodę, dodajemy margarynę, skórki z cytryny, cukier i doprowadzamy do wrzenia. Wlać sok z cytryny i skrobię ziemniaczaną, uprzednio rozcieńczoną w niewielkiej ilości zimnej wody, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.

11. KROK 11

    

    Gdy krem ​​nabierze konsystencji gęstej galarety, gotujemy kilka sekund i zdejmujemy z ognia.

12. KROK 12

    

    Biszkopt smarujemy jeszcze ciepłą śmietaną.

13. KROK 13

    

    Ciasto lukrowe można udekorować wiórkami kokosowymi. Okazuje się bardzo smaczne. Ale nie miałam płatków kokosowych, więc polewałam ciasto krówkami czekoladowymi))).

14. KROK 14

    

    Aby przygotować krówkę, w rondelku umieszczamy margarynę, cukier, kakao i zalewamy wodą. Ciągle mieszając, gotuj na małym ogniu przez około 7 minut. Jeśli krówka okaże się zbyt klarowna lub zbyt rzadka, dodaj więcej kakao.

15. KROK 15

    

    Ostudzić fondant. Zaleca się co jakiś czas mieszać, aby zapobiec tworzeniu się skorupy.

16. KROK 16

    

    Ciasto posmaruj kremem i pozostaw do namoczenia na kilka godzin. Smacznego )).

Komentarze do przepisu

Elena

29.09.2023

4.5

Julio, jestem zainteresowany Twoim tortem. Cudownie krok po kroku. Postaram się!!!

Ania

29.09.2023

4.7

Czy krem ​​margarynowy jest naprawdę jadalny? Na początek coś przerażającego