Gâteau au citron Danusya

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   préparer tous les ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Séparez les blancs des jaunes

3. ÉTAPE 3

   

   Battez d'abord les blancs avec une pincée de sel pour obtenir une mousse épaisse. Cela me prend environ 5 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez ensuite les jaunes, la levure chimique, le sucre et mélangez bien.

5. ÉTAPE 5

   

   Sans cesser de battre, ajoutez progressivement la farine. Il est préférable de remplacer les fouets par des lames de pâte, cela se mélange mieux. La pâte doit avoir la même consistance que celle des crêpes.

6. ÉTAPE 6

   

   Beurrer un moule à gâteau avec de la margarine et saupoudrer de farine.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez la pâte dans un plat allant au four et placez-la dans un four préchauffé à 170-180 degrés. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Coupez le biscuit en 3-4 morceaux.

9. ÉTAPE 9

   

   Préparons la crème au citron. Vous devez d’abord ébouillanter les citrons avec de l’eau bouillante. Frottez la peau des citrons à l'aide d'une râpe fine et pressez-en le jus.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez la margarine, les zestes de citron, le sucre et portez à ébullition. Versez le jus de citron et la fécule de pomme de terre préalablement dilués dans un peu d'eau froide en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.

11. ÉTAPE 11

    

    Lorsque la crème prend la consistance d’une gelée épaisse, laissez mijoter quelques secondes et retirez du feu.

12. ÉTAPE 12

    

    Tartiner le biscuit de crème encore tiède.

13. ÉTAPE 13

    

    Le gâteau glacé peut être décoré de copeaux de noix de coco. Cela s'avère très savoureux. Mais je n'avais pas de flocons de noix de coco et j'ai donc versé du fondant au chocolat sur le gâteau))).

14. ÉTAPE 14

    

    Pour préparer le fudge, mettez la margarine, le sucre, le cacao dans une casserole et ajoutez de l'eau. En remuant constamment, faites cuire à feu doux pendant environ 7 minutes. Si le fudge s'avère trop clair ou trop clairsemé, ajoutez plus de cacao.

15. ÉTAPE 15

    

    Refroidissez le fondant. Il est conseillé de remuer de temps en temps pour éviter la formation d'une croûte.

16. ÉTAPE 16

    

    Tartinez le gâteau de fondant et laissez-le tremper pendant plusieurs heures. Bon appétit )).

Commentaires sur la recette

Hélène

29.09.2023

4.5

Julia, je suis intéressé par ton gâteau. Magnifique étape par étape. J'essaierai!!!

Anna

29.09.2023

4.7

La crème de margarine est-elle vraiment comestible ? Quelque chose fait peur pour commencer