Pastel de limón Danusya

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   preparar todos los ingredientes

2. PASO 2

   

   Separar las claras de las yemas.

3. PASO 3

   

   Primero bata las claras con una pizca de sal hasta obtener una espuma espesa. Me lleva unos 5 minutos.

4. PASO 4

   

   Luego agrega las yemas, la levadura en polvo, el azúcar y mezcla bien.

5. PASO 5

   

   Sin dejar de batir, agrega poco a poco la harina. Es mejor reemplazar los batidores con paletas de masa, ya que se mezcla mejor. La masa debe tener la misma consistencia que las tortitas.

6. PASO 6

   

   Engrase un molde para pasteles con margarina y espolvoree con harina.

7. PASO 7

   

   Vierta la masa en una fuente para horno y colóquela en un horno precalentado a 170-180 grados. Hornee durante 40-50 minutos.

8. PASO 8

   

   Cortar la galleta en 3-4 trozos.

9. PASO 9

   

   Preparemos la crema de limón. Primero hay que escaldar los limones con agua hirviendo. Frote la piel de los limones con un rallador fino y exprima el jugo.

10. PASO 10

    

    Vierta agua en una cacerola, agregue la margarina, la piel de limón, el azúcar y deje hervir. Vierta el jugo de limón y la fécula de papa, previamente diluida en una pequeña cantidad de agua fría, revolviendo constantemente para que no se formen grumos.

11. PASO 11

    

    Cuando la nata adquiera la consistencia de una gelatina espesa, dejamos cocer a fuego lento unos segundos y retiramos del fuego.

12. PASO 12

    

    Untar la galleta con nata aún tibia.

13. PASO 13

    

    El bizcocho glaseado se puede decorar con virutas de coco. Resulta muy sabroso. Pero no tenía hojuelas de coco, así que le puse dulce de chocolate al pastel))).

14. PASO 14

    

    Para preparar el dulce de azúcar, coloque la margarina, el azúcar, el cacao en una cacerola y agregue agua. Revolviendo constantemente, cocine a fuego lento durante unos 7 minutos. Si el dulce de azúcar queda demasiado claro o demasiado escaso, agregue más cacao.

15. PASO 15

    

    Enfriar el fondant. Es recomendable remover de vez en cuando para evitar que se forme costra.

16. PASO 16

    

    Unta el bizcocho con fondant y déjalo en remojo durante varias horas. Buen provecho )).

Comentarios sobre la receta.

elena

29.09.2023

4.5

Julia, estoy interesado en tu pastel. Maravilloso paso a paso. ¡¡¡Intentaré!!!

ana

29.09.2023

4.7

¿La crema de margarina es realmente comestible? Algo da miedo empezar