Kutya zu Weihnachten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Kutya zu Weihnachten? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Welchen Weizen soll man für Kutya wählen? Kaufen Sie raffinierten Weizen. Bequemer und zuverlässiger ist es, bereits verarbeiteten Weizen, verpackt in Säcken, im Laden zu kaufen. Es ist bereits gedämpft und bereit zum Kochen. Waschen Sie den Weizen 6-7 Mal. Wenn das Korn unpoliert ist, weichen Sie es über Nacht in kaltem Wasser ein

2. SCHRITT 2

   

   Rosinen dämpfen und trocknen. Die Nüsse mit einem Messer hacken, in einer trockenen Pfanne anbraten (ca. 1-2 Minuten), die Schale durch Reiben zwischen den Handflächen entfernen. Anstelle von Walnüssen können Sie auch Mandeln, Haselnüsse, Cashewnüsse und Erdnüsse verwenden.

3. SCHRITT 3

   

   Das gewaschene Getreide in einen Topf mit dickem Boden geben, mit Wasser (400 ml) auffüllen, auf mittlere Hitze stellen und mit einem Deckel abdecken. Wenn es kocht, den Schaum abschöpfen. Nach 10 Minuten Salz hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie weiter, bis es fertig ist. Die Körner sollten weich und krümelig sein. Wenn das Wasser verdunstet ist und das Müsli noch nicht fertig ist, etwas heißes Wasser hinzufügen. Wenn der Brei fertig ist und noch Flüssigkeit übrig ist, decken Sie die Pfanne fest ab, damit der Weizen dampft.

4. SCHRITT 4

   

   Spülen Sie den Mohn ab, um Staub und Rückstände zu entfernen, geben Sie ihn in ein Sieb und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen. In einen Topf geben, Wasser (70 ml) hinzufügen und umrühren. Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen. Wenn das Wasser im Mohn weniger geworden ist und er dickflüssig wird, weitere 50 ml hinzufügen. Aufsehen. Der Mohn sollte langsam köcheln und darf nicht kochen oder gurgeln. Mahlen Sie nun den fertigen Mohn zusammen mit Zucker in einem Mörser, Mixer oder mahlen Sie ihn 2-3 Mal durch einen Fleischwolf. Sie sollten „Mohnmilch“ erhalten.

5. SCHRITT 5

   

   Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen (Weizen, Mohn, Rosinen, Nüsse), mit natürlichem Honig abschmecken. Falls gewünscht, können Sie Uzvar oder abgekochtes Wasser hinzufügen. Servieren Sie das Kutya warm.

Kommentare zum Rezept

Galla

24.09.2023

4.6

Danke für das tolle Rezept! Kutya lässt sich übrigens bequem in einem Slow Cooker zubereiten.

Marikusya

24.09.2023

4.8

Zu Weihnachten habe ich eine sehr leckere und süße Kutia zubereitet! Ein traditionelles Weihnachtsgericht – sehr lecker, süß und zergeht auf der Zunge. Mit Weizen – ungewöhnlich und frisch. Vielen Dank für das Rezept!