クリスマスのクティア

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   クリスマスにクティアを作るにはどうすればいいですか？食べ物を準備してください。クティアにはどの小麦を選ぶべきですか？精製小麦を購入します。袋詰めされたすでに加工された小麦を店頭で購入する方が便利で確実です。すでに蒸してあり、すぐに調理できます。小麦を6〜7回洗います。穀物が未精白の場合は、冷水に一晩浸します。柔らかくなり、調理が早くなります。

2. ステップ 2

   

   レーズンを蒸して乾燥させます。ナッツをナイフで刻み、乾いたフライパンで焼き（約1～2分）、手のひらでこすって殻を取り除きます。クルミの代わりに、アーモンド、ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、ピーナッツを使用できます。

3. ステップ 3

   

   洗った穀物を底の厚い鍋に入れ、水（400ml）を入れて中火にかけ、蓋をします。沸騰したら泡を取り除きます。 10分後、塩を加えます。火を弱め、完了するまで調理を続けます。穀物は柔らかくてもろいものでなければなりません。水分が蒸発し、シリアルがまだ準備ができていない場合は、少量の熱湯を加えてください。お粥の準備ができて液体がまだ残っている場合は、小麦が蒸気になるように鍋をしっかりと覆います。

4. ステップ 4

   

   ケシの実をすすぎ、ほこりや破片を取り除き、ふるいに入れて液体を切ります。鍋に入れ、水(70ml)を加えてかき混ぜます。弱火で30分煮ます。ケシの実の水分が減ってとろみが出てきたら、さらに50ml加えます。かき混ぜる。ケシの実はゆっくりと煮る必要があり、沸騰したりゴロゴロしたりしないでください。次に、完成したケシの実を砂糖と一緒に乳鉢、ブレンダーで粉砕するか、肉挽き器で2〜3回粉砕します。 「ケシの実のミルク」を手に入れる必要があります。

5. ステップ 5

   

   ボウルにすべての材料（小麦、ケシの実、レーズン、ナッツ）を入れて混ぜ、好みに応じて天然蜂蜜を加えます。必要に応じて、ウズヴァルまたは沸騰した水を注ぐことができます。クチャを温かいままお召し上がりください。

レシピへのコメント

ガラ

24.09.2023

4.6

素晴らしいレシピをありがとう！ちなみに、Kutyaはスロークッカーで調理するのが便利です。

マリクシャ

24.09.2023

4.8

クリスマスに向けてとっても美味しくて甘いクティアを作りました！伝統的なクリスマス料理 - とても美味しくて甘くて、口の中でとろけます。小麦入り - 珍しくて新鮮です。レシピありがとうございます！