Goldfischkuchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 tag

1. SCHRITT 1

   

   Den Teig in die Kuchen kneten. Für den Boden einen Teil des Teigs zu einem breiten, 1,5 cm hohen Pfannkuchen ausrollen. Nach Schablone ausschneiden und mit einer Gabel einstechen.

2. SCHRITT 2

   

   Rollen Sie also die Teigküchlein nach dem Pyramidenprinzip aus, schneiden Sie sie aus – von groß nach klein – und backen Sie jeden Kuchen 5-6 Minuten lang bei 180 Grad.

3. SCHRITT 3

   

   Während die Kuchen abkühlen, bereiten Sie die Milchcreme zu. Und beginnen Sie mit dem Zusammensetzen des Kuchens, sobald die Kuchen abgekühlt sind.

4. SCHRITT 4

   

   Die Kuchen mit Sahne bestreichen und Schicht für Schicht auflegen.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie die Pyramide auf diese Weise an. Stellen Sie den Kuchen zum Einweichen in den Kühlschrank.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie dem Kuchen die Form des Körpers des zukünftigen Fisches.

7. SCHRITT 7

   

   Mit einer Schicht Protein-Butter-Creme bedecken und in den Kühlschrank stellen, damit sie etwas aushärtet.

8. SCHRITT 8

   

   Tragen Sie eine zweite Schicht Creme auf und glätten Sie eventuelle Unebenheiten unter dem Mastix.

9. SCHRITT 9

   

   Rollen Sie den Mastix zu einem Pfannkuchen aus und bedecken Sie den Kuchen damit.

10. SCHRITT 10

    

    Glätten Sie Falten und Unebenheiten.

11. SCHRITT 11

    

    Schneiden Sie den Teil des Mastix ab, der keine Sahne- und Kekspartikel enthält. Es kann zur Herstellung von Flossen verwendet werden.

12. SCHRITT 12

    

    Es empfiehlt sich, den gesamten Kuchen mit einem Klumpen Mastix glattzustreichen.

13. SCHRITT 13

    

    Schneiden Sie den restlichen Rand des Fondants nahe am Kuchenboden ab.

14. SCHRITT 14

    

    Schneiden Sie Schuppen am Körper des Fisches ab.

15. SCHRITT 15

    

    Formen Sie die Lippen des Fisches und kleben Sie sie fest.

16. SCHRITT 16

    

    Falten Sie den ausgerollten Fondant in zwei Hälften und schneiden Sie zwei identische Augen aus.

17. SCHRITT 17

    

    Schneiden Sie bei Bedarf die Augenränder ab.

18. SCHRITT 18

    

    Kleben Sie die Augen auf das Gesicht des Fisches.

19. SCHRITT 19

    

    Schneiden Sie Pupillen aus Mastix in verschiedenen Farben aus.

20. SCHRITT 20

    

    Kleben Sie die Pupillen fest.

21. SCHRITT 21

    

    Seitenflossen und Schwanz ausschneiden und mit einer Struktur versehen. Der Schwanz kann aus mehreren Teilen bestehen.

22. SCHRITT 22

    

    Kleben Sie die Flossen und den Schwanz.

23. SCHRITT 23

    

    Schneiden Sie die obere Flosse aus und tragen Sie auf beiden Seiten Struktur auf.

24. SCHRITT 24

    

    Kleben Sie die obere Flosse auf die Rückseite des Fisches.

25. SCHRITT 25

    

    Nehmen Sie etwas trockene, goldene Lebensmittelfarbe.

26. SCHRITT 26

    

    Bestäuben Sie den Fisch mit einem Pinsel mit Farbe.

27. SCHRITT 27

    

    Schneiden Sie eine Krone aus Fondant aus und tragen Sie ein Muster auf.

28. SCHRITT 28

    

    Wickeln Sie die Krone um das Glas, kleben Sie sie fest und lassen Sie sie aushärten. Übrigens? Die Krone muss einen Tag vor dem Dekorieren des Kuchens vorbereitet werden.

29. SCHRITT 29

    

    Verzieren Sie den Fisch mit einer Krone.

30. SCHRITT 30

    

    Stellen Sie eine ebenfalls im Voraus angefertigte Fischerfigur in die Nähe des Fisches.

31. SCHRITT 31

    

    Tragen Sie mit einem Gebäckmarker Make-up auf den Fisch auf.

32. SCHRITT 32

    

    Der Fisch ist fertig und wartet auf seinen Fischer auf der festlichen Tafel!