Fruchtbiskuitkuchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten.

2. SCHRITT 2

   

   Einen leichten Biskuitkuchen zubereiten. Die Eier mit einem Schneebesen schlagen und Zucker hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Mehl und Backpulver hinzufügen und glatt rühren.

4. SCHRITT 4

   

   Wir bedecken die Form mit Pergamentpapier und fetten sie mit Butter ein (ich habe einen Formdurchmesser von 24 cm). Den Teig ausgießen. In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. 20-30 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher oder einer Messerspitze – sie sollten trocken sein.

5. SCHRITT 5

   

   Zubereitung eines dunklen Biskuitkuchens. Wir schlagen auch die Eier mit Zucker, rühren dann Mehl, Backpulver und Kakao hinzu.

6. SCHRITT 6

   

   Rühren, bis alles glatt ist.

7. SCHRITT 7

   

   Wie den hellen Kuchen bei 180 Grad 20-30 Minuten backen. Lassen Sie die fertigen Kekse abkühlen und entfernen Sie dann das Backpapier.

8. SCHRITT 8

   

   Sahnepudding zubereiten. In einem Teller Zucker und Stärke vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Hälfte der Milch hinzufügen und gut verrühren.

10. SCHRITT 10

    

    In einem separaten Teller die zweite Hälfte der Milch erhitzen

11. SCHRITT 11

    

    Die Mischung wird schnell dicker. Es entsteht eine viskose Mischung. Abkühlen lassen.

12. SCHRITT 12

    

    Dann die weiche Butter mit einem Mixer schlagen und den gekochten Pudding dazugeben. Alles glatt rühren und in den Kühlschrank stellen.

13. SCHRITT 13

    

    Wir bereiten Früchte und Beeren vor – halbieren, entkernen. Ich schneide die Nektarinen in Viertel.

14. SCHRITT 14

    

    Ich habe Nektarinen mit Pflaumen in Zuckersirup gekocht, um überschüssige Säure zu entfernen und die Nektarinen weicher und süßer zu machen. Dazu habe ich 1 Glas Wasser zum Kochen gebracht, 1 Esslöffel Zucker hinzugefügt, Nektarinen und Pflaumen hinzugefügt und 5 Minuten gekocht. Anschließend das Wasser abgießen und abkühlen lassen.

15. SCHRITT 15

    

    Kirschgelee nach Packungsanweisung zubereiten. Ich habe eine 100-g-Packung. Füllen Sie den Inhalt der Packung mit 0,5 Liter Wasser, rühren Sie um, lassen Sie es 10 Minuten lang stehen und erhitzen Sie es dann unter Rühren zum Kochen, damit sich die Gelatine auflöst. Anschließend den Teller in kaltes Wasser stellen, damit das Gelee schneller abkühlt.

16. SCHRITT 16

    

    Den Kuchen zusammenbauen. Einen hellen Biskuitkuchen in eine Springform geben. Den Sahnepudding in 3 Teile teilen und mit dem 1. Teil die helle Torte bestreichen.

17. SCHRITT 17

    

    Aus einem dunklen Biskuitkuchen mit einem mittelgroßen Glas 5 Kreise ausstechen.

18. SCHRITT 18

    

    Diese 5 Kreise in einer Form auf den Sahnepudding legen.

19. SCHRITT 19

    

    Den gesamten Raum zwischen den Kreisen legen wir mit Weintrauben- und Pflaumenhälften aus. Je nach Höhe der Kreise können Sie die Weintrauben in 2 Schichten auslegen. Ich habe 16 Weintraubenhälften zur Dekoration übrig gelassen.

20. SCHRITT 20

    

    Füllen Sie die gesamte Oberfläche mit abgekühltem Kirschgelee und gießen Sie es über die Beeren, um die Sahnepuddingschicht nicht abzuwaschen.

21. SCHRITT 21

    

    Für 30–40 Minuten in den Kühlschrank stellen, je nachdem, wie schnell das Kirschgelee aushärtet.

22. SCHRITT 22

    

    Wenn das Kirschgelee fest geworden ist. Mit dem zweiten Teil des Sahnepuddings bestreichen. Es ist zähflüssig und dick, Sie müssen es also langsam verteilen.

23. SCHRITT 23

    

    Einen dunklen Biskuitboden mit Löchern darauflegen.

24. SCHRITT 24

    

    Legen Sie die Nektarinenscheiben fest in die Löcher. Und mit dem dritten Teil des Sahnepuddings bestreichen. Ich habe die Creme ungleichmäßig verteilt und hatte nicht genug für den 3. Teil))), aber das macht nichts. Ich habe die Bereiche über den Nektarinen bestrichen, aber Sie müssen die Schicht vollständig verteilen.

25. SCHRITT 25

    

    Bereiten Sie Pfirsichgelee gemäß den Anweisungen auf der Packung zu. Ich habe eine Packung mit 100 g. Füllen Sie den Inhalt der Packung mit 0,5 Liter Wasser, rühren Sie um, lassen Sie es 10 Minuten lang stehen und erhitzen Sie es dann unter Rühren zum Kochen, damit sich die Gelatine auflöst. Anschließend den Teller in kaltes Wasser stellen, damit das Gelee schneller abkühlt.

26. SCHRITT 26

    

    Jetzt bereiten wir die Früchte für die Dekoration vor. Wenn Sie sich die Mühe nicht machen möchten, schneiden Sie sie einfach in Scheiben und legen Sie sie kreisförmig aus, beginnend von der Mitte bis zu den Rändern. Ich habe Rosen aus Äpfeln gemacht. Dazu müssen Sie sie in dünne Scheiben schneiden.

27. SCHRITT 27

    

    Die Scheiben in Zuckersirup kochen, bis sie weich sind

28. SCHRITT 28

    

    Platzieren Sie 7 Rosen in der Mitte, legen Sie Apfelscheiben darum herum und legen Sie Weintraubenhälften darauf. Ich hatte auch noch Nektarinenscheiben übrig, die ich an den Rand der Torte gelegt habe.

29. SCHRITT 29

    

    Abgekühltes Pfirsichgelee einfüllen. Wir passen die Früchte an, da sie wegschwimmen könnten. Und in den Kühlschrank stellen, bis das Gelee vollständig ausgehärtet ist, ich habe es über Nacht stehen lassen.

30. SCHRITT 30

    

    Wir nehmen den Kuchen aus dem Kühlschrank. Führen Sie ein Messer zwischen die Form und den Rand des Kuchens. Entfernen Sie die Seite der Form. Der Kuchen ist fertig!

31. SCHRITT 31

    

    In Portionen schneiden und alle zum Tee einladen. Je nachdem, wo man es schneidet, fällt das Muster unterschiedlich aus. Auf dem Foto von einer Seite des Stücks ist die dunkle Kuchenschicht besser sichtbar.

32. SCHRITT 32

    

    Und von dieser Seite des Abschnitts sind Nektarine und Gelee besser sichtbar. Auf jeden Fall sieht der Kuchen angeschnitten sehr interessant aus. Guten Appetit! Sollte der Kuchen nicht auf einmal aufgegessen werden, stellen Sie ihn in den Kühlschrank, da der Sahnepudding in der Wärme weicher wird und von der Geleeschicht abrutscht.

Kommentare zum Rezept

Nata

19.11.2023

4.5

Lecker und einfach!!! Danke Video von mir.

olgay198108

19.11.2023

5

Verochka, das ist nicht nur ein Kuchen, es ist ein Meisterwerk, ein Kunstwerk! Du bist klug und gut gemacht!

Elena

19.11.2023

4.7

Ich mag Süßigkeiten nicht wirklich, aber diese Schönheit hat mich dazu verleitet, mir das Rezept anzuschauen. Einerseits hat mich der Autor des Rezepts nicht einmal überrascht. Andererseits war ich völlig entzückt, dass dies unser schlaues Mädchen Vera war!!!!! Natürlich werde ich kein Meisterwerk vorbereiten, das für mich so schwierig ist, und es ist unwahrscheinlich, dass es irgendjemandem besser gelingt. Aber es ist mir eine Freude, Dir meinen Dank auszudrücken, Vera. Danke schön.

Ira

19.11.2023

4.9

Talent! Vera, du bist einfach eine Zauberin! Ich habe so einen Kuchen gebacken, er ist wunderschön und originell und unglaublich lecker! Danke für Ihr Bemühen!!!

Irina_Z

19.11.2023

5

Wunderschöner Kuchen und interessante Idee. Aber der Pudding ist leider schrecklich. Da ist zu viel Stärke und es quietscht auf den Zähnen, egal wie gut man es knetet. Es ist gut, dass ich es ausprobiert habe, bevor ich es auf den Kuchen aufgetragen habe. Laut Rezept genau 6 Esslöffel auf 300 ml Milch? Ein solches Verhältnis habe ich in keinem anderen Rezept gefunden.

Irina_Z

19.11.2023

4.8

Ich habe mich nicht richtig ausgedrückt, es knarrt nicht, es ist nur ein sehr unangenehmer Stärkegeschmack im Mund und das Gefühl, dass ein Zahnbelag im Mund zurückbleibt. Im Allgemeinen Fu-Fu-Fu. Möge die Autorin mir verzeihen, ich möchte sie in keiner Weise beleidigen. Ich habe es durch nichts ersetzt, ich mache es einfach in anderen Proportionen.