フルーツスポンジケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   材料。

2. ステップ 2

   

   軽いスポンジケーキを準備しています。卵を泡立て器で混ぜ、砂糖を加えます。

3. ステップ 3

   

   小麦粉とベーキングパウダーを加え、滑らかになるまで混ぜます。

4. ステップ 4

   

   型をクッキングシートで覆い、バターを塗ります（私の型は直径24cmです）。生地を注ぎます。 180度に予熱したオーブンに入れます。 20〜30分間焼きます。爪楊枝またはナイフの先端で準備ができているかを確認します - 乾いているはずです。

5. ステップ 5

   

   ダークスポンジケーキを準備します。また、卵を砂糖で泡立て、小麦粉、ベーキングパウダーを加えてかき混ぜ、ココアを加えます。

6. ステップ 6

   

   滑らかになるまでかき混ぜます。

7. ステップ 7

   

   ライトケーキと同じように180度で20〜30分焼きます。出来上がったビスケットが冷めるまで放置し、クッキングシートを剥がします。

8. ステップ 8

   

   クリームプリンの準備中。皿に砂糖とでんぷんを混ぜます。

9. ステップ 9

   

   牛乳の半量を加えてよく混ぜます。

10. ステップ 10

    

    別の皿で牛乳の後半を加熱します。沸騰したら火を弱めます。そして砂糖とでんぷんの混合物を注ぎ、泡立て器で素早くかき混ぜます。 3分間調理します。

11. ステップ 11

    

    混合物はすぐに濃くなります。その結果、粘稠な混合物が得られます。冷ましておきます。

12. ステップ 12

    

    次に、柔らかくしたバターをミキサーで混ぜ、調理済みのプリンを加えます。滑らかになるまで混ぜて冷蔵庫に入れます。

13. ステップ 13

    

    フルーツとベリーを準備します - 半分に切り、種を取り除きます。ネクタリンを4等分に切りました。

14. ステップ 14

    

    ネクタリンをプルーンと一緒にシュガーシロップで煮て、余分な酸を取り除き、ネクタリンをより柔らかく甘くしました。これを行うには、コップ1杯の水を沸騰させ、大さじ1杯の砂糖を加え、ネクタリンとプルーンを加えて5分間調理しました。その後、水を切って冷まします。

15. ステップ 15

    

    パッケージの指示に従ってチェリーゼリーを準備します。 100gパックあります。パックの中身に水0.5リットルを入れてかき混ぜ、10分間放置した後、沸騰するまで加熱し、かき混ぜながらゼラチンを溶かします。次に、ゼリーが早く冷めるようにプレートを冷水に置きます。

16. ステップ 16

    

    ケーキの組み立て。軽いスポンジケーキをバネ型の型に置きます。クリームプリンを3つに分け、1つ目を軽いケーキに塗ります。

17. ステップ 17

    

    濃い色のスポンジケーキの上に、中くらいの大きさのグラスで5つの円を切り抜きます。

18. ステップ 18

    

    この5つの丸を型に入れてクリームプリンの上に置きます。

19. ステップ 19

    

    円の間のスペース全体にブドウとプルーンの半分を配置します。サークルの高さに応じて、ブドウを2層にレイアウトできます。飾り用にブドウの半分を16個残しました。

20. ステップ 20

    

    冷やしたチェリーゼリーで表面全体を満たし、クリームプディングの層を洗い流さないようにベリーの上に注ぎます。

21. ステップ 21

    

    チェリーゼリーがどれだけ早く固まるかに応じて、冷蔵庫に30〜40分間置きます。

22. ステップ 22

    

    さくらんぼゼリーが固まったら。クリームプリンの後半部分を塗ります。粘度が高くて濃厚なので、ゆっくり伸ばす必要があります。

23. ステップ 23

    

    その上に穴の開いた濃い色のスポンジケーキを置きます。

24. ステップ 24

    

    ネクタリンのスライスを穴にしっかりと入れます。そして3番目のクリームプリンを塗り広げます。クリームを不均等に分割してしまい、3番目の部分に十分な量がありませんでした)))、でも問題ありません。ネクタリンの上の領域をコーティングしましたが、層を完全に広げる必要があります。

25. ステップ 25

    

    桃のゼリーをパッケージの記載に従って準備します。 100g入りを持っています。パックの中身に水0.5リットルを入れてかき混ぜ、10分間放置した後、沸騰するまで加熱し、かき混ぜながらゼラチンを溶かします。次に、ゼリーが早く冷めるようにプレートを冷水に置きます。

26. ステップ 26

    

    次に、装飾用の果物を準備します。面倒な場合は、スライスして中心から端に向かって円を描くように並べてください。リンゴでバラを作りました。これを行うには、それらを薄いスライスに切る必要があります。

27. ステップ 27

    

    スライスを砂糖シロップで柔らかくなるまで煮ます。バラの作り方についてはここでは説明しません。フルーツの柔らかさのケーキのレシピ http://bestrecipes24.com/cooking/11551-tort-rozovaya-nejnost に説明があります。

28. ステップ 28

    

    中央に7本のバラを置き、その周りにリンゴのスライスを置き、その上にブドウの半分を置きます。ネクタリンのスライスも残っていたので、ケーキの端に沿って置きました。

29. ステップ 29

    

    冷ました桃のゼリーを注ぎます。実が浮いてしまう場合があるので調整します。そして、ゼリーが完全に固まるまで冷蔵庫に入れ、一晩放置しました。

30. ステップ 30

    

    冷蔵庫からケーキを取り出します。型とケーキの端の間にナイフを入れます。型の側面を取り外します。ケーキの準備ができました！

31. ステップ 31

    

    小分けにして、みんなをお茶に招待します。カットする場所によって模様が異なります。作品の片側からの写真では、暗いケーキ層がよりよく見えます。

32. ステップ 32

    

    そして、セクションのこちら側からは、ネクタリンとゼリーがより見えます。いずれにせよ、このケーキはカットすると非常に興味深いものになります。食欲旺盛！一度に食べられない場合は、クリームプディングが温かさで柔らかくなり、ゼリー層から滑り落ちてしまうため、冷蔵庫に入れてください。

レシピへのコメント

ナタ

19.11.2023

4.5

美味しくて簡単！！！私からのビデオ、ありがとう。

オルゲイ198108

19.11.2023

5

ヴェロチカ、これは単なるケーキではなく、傑作、芸術作品です。あなたは賢くてよくできています！

エレナ

19.11.2023

4.7

私は甘いものがあまり好きではないのですが、その美しさに惹かれてレシピを見てしまいました。一方で、私はレシピの作者にも驚きませんでした。その一方で、私はこれが私たちの賢い女の子ベラだったことに完全な喜びで満たされました!!!!!!もちろん、私にとってこれほど難しい傑作は用意しませんし、これより優れた作品を作れる人はいないでしょう。しかし、私は喜んであなたに感謝の意を表したいと思います、ベラ。ありがとう。

アイラ

19.11.2023

4.9

タレント！ベラ、あなたはただの魔術師です！こんなケーキを作りました、美しくて独創的で信じられないほどおいしいです！ご尽力ありがとうございます!!!

イリーナ_Z

19.11.2023

5

美しいケーキと興味深いアイデア。しかし、プリンは、申し訳ありませんが、ひどいです。でんぷんが多すぎると、どんなによくこねても歯がきしみます。ケーキに塗る前に試してみて良かったです。レシピによると、牛乳300mlに対してちょうど大さじ6杯？他のレシピでこのような割合を見つけたことがありません。

イリーナ_Z

19.11.2023

4.8

私の表現が正しくありませんでした。軋むことはありません。口の中にでんぷんの非常に不快な味があり、口の中に歯垢が残っているような感じです。一般的には、ふふふ。著者に許してもらいましょう、私は決して彼女を怒らせたくないのです。何も置き換えていません。比率を変えてやるだけです。