과일 스펀지 케이크

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   재료.

2. 단계 2

   

   가벼운 스펀지 케이크를 준비합니다. 계란을 털로 치고 설탕을 첨가하십시오.

3. 단계 3

   

   밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.

4. 단계 4

   

   틀을 양피지로 덮고 버터로 기름칠합니다 (틀 직경은 24cm입니다). 반죽을 부어주세요. 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 20-30분 동안 굽습니다. 이쑤시개나 칼끝으로 준비 상태를 확인하세요. 건조해야 합니다.

5. 단계 5

   

   진한 스펀지 케이크를 준비합니다. 또한 계란을 설탕으로 치고 밀가루, 베이킹 파우더를 넣고 저어주고 코코아를 넣습니다.

6. 단계 6

   

   부드러워질 때까지 저어줍니다.

7. 단계 7

   

   라이트 케이크와 같은 방법으로 180도에서 20~30분간 굽습니다. 완성된 비스킷을 식힌 후 유산지를 제거하세요.

8. 단계 8

   

   크림 푸딩을 준비합니다. 접시에 설탕과 전분을 섞습니다.

9. 단계 9

   

   우유의 절반을 넣고 잘 섞는다.

10. 단계 10

    

    별도의 접시에 우유의 나머지 절반을 가열합니다. 끓으면 불을 줄이세요. 그리고 설탕-전분 혼합물을 붓고 거품기로 빠르게 저어줍니다. 3분간 조리하세요.

11. 단계 11

    

    혼합물이 빠르게 걸쭉해집니다. 결과는 점성 혼합물입니다. 식히십시오.

12. 단계 12

    

    그런 다음 부드러워진 버터를 믹서로 휘젓고 익힌 푸딩을 추가합니다. 부드러워질 때까지 치대고 냉장고에 넣으세요.

13. 단계 13

    

    우리는 과일과 열매를 준비합니다. 반으로 자르고 씨앗을 제거합니다. 나는 천도 복숭아를 4등분으로 자릅니다.

14. 단계 14

    

    나는 설탕 시럽에 자두와 함께 천도 복숭아를 삶아 과도한 산을 제거하고 천도 복숭아를 더 부드럽고 달콤하게 만들었습니다. 이를 위해 물 1컵을 끓여서 설탕 1테이블스푼을 넣고 천도복숭아와 자두를 넣고 5분 동안 요리했습니다. 그런 다음 물을 빼고 식혀주세요.

15. 단계 15

    

    패키지의 지침에 따라 체리 젤리를 준비하십시오. 100g짜리 팩이 있어요. 팩의 내용물에 물 0.5리터를 채우고 저어준 후 10분간 방치한 후 가열하여 젤라틴이 녹을 때까지 저어줍니다. 그런 다음 젤리가 더 빨리 식도록 접시를 찬물에 넣으십시오.

16. 단계 16

    

    케이크 조립. 스프링폼 팬에 가벼운 스펀지 케이크를 놓습니다. 크림 푸딩을 3등분으로 나누고, 첫 번째 부분을 얇은 케이크에 코팅해 주세요.

17. 단계 17

    

    어두운 스펀지 케이크 위에 중간 크기의 유리잔으로 5개의 원을 잘라냅니다.

18. 단계 18

    

    크림 푸딩 위에 이 5개의 원을 틀에 넣으세요.

19. 단계 19

    

    우리는 포도 반쪽과 자두로 원 사이의 전체 공간을 배치합니다. 원의 높이에 따라 포도를 2겹으로 배치할 수 있습니다. 장식용으로 포도 반쪽 16개를 남겨두었습니다.

20. 단계 20

    

    식힌 체리 젤리로 전체 표면을 채우고 크림 푸딩 층이 씻겨 나가지 않도록 베리 위에 부으십시오.

21. 단계 21

    

    체리 젤리가 얼마나 빨리 굳는지에 따라 냉장고에 30~40분 동안 넣어두세요.

22. 단계 22

    

    체리 젤리가 굳어지면. 크림 푸딩의 두 번째 부분을 코팅합니다. 점성이 있고 두꺼우므로 천천히 펴 발라주어야 합니다.

23. 단계 23

    

    구멍이 있는 어두운 색의 스펀지 케이크를 위에 올려주세요.

24. 단계 24

    

    천도 복숭아 조각을 구멍에 단단히 넣으십시오. 그리고 크림 푸딩의 세 번째 부분을 펴 바릅니다. 크림을 고르지 않게 나눠서 세 번째 부분에 충분하지 않았습니다))), 상관 없습니다. 천도복숭아 위 부분을 코팅했지만 층을 완전히 펴야 합니다.

25. 단계 25

    

    패키지의 지침에 따라 복숭아 젤리를 준비하십시오. 100g짜리 팩이 있어요. 팩의 내용물에 물 0.5리터를 채우고 저어준 후 10분간 방치한 후 가열하여 젤라틴이 녹을 때까지 저어줍니다. 그런 다음 젤리가 더 빨리 식도록 접시를 찬물에 넣으십시오.

26. 단계 26

    

    이제 장식용 과일을 준비합니다. 귀찮게 하고 싶지 않다면 조각으로 자르고 중앙에서 가장자리까지 원형으로 배치하세요. 사과로 장미를 만들었어요. 이렇게하려면 얇은 조각으로 잘라야합니다.

27. 단계 27

    

    부드러워질 때까지 설탕 시럽에 조각을 끓입니다. 여기서는 장미 만드는 방법을 설명하지 않겠습니다. 과일 부드러움 케이크 http://bestrecipes24.com/cooking/11551-tort-rozovaya-nejnost 레시피에서 설명을 볼 수 있습니다.

28. 단계 28

    

    중앙에 장미 7개를 놓고 그 주위에 사과 조각을 놓고 그 위에 포도 반쪽을 놓습니다. 나는 또한 천도 복숭아 조각이 남아있어 케이크 가장자리를 따라 놓았습니다.

29. 단계 29

    

    식힌 복숭아 젤리를 부어주세요. 과일이 떠오를 수 있으므로 과일을 조정합니다. 그리고 젤리가 완전히 굳을 때까지 냉장고에 넣고 하룻밤 방치했어요.

30. 단계 30

    

    우리는 냉장고에서 케이크를 꺼냅니다. 팬과 케이크 가장자리 사이에 칼을 넣으십시오. 금형의 측면을 제거하십시오. 케이크가 준비되었습니다!

31. 단계 31

    

    부분적으로 자르고 모두를 차에 초대하십시오. 자르는 위치에 따라 패턴이 달라집니다. 조각의 한쪽 면에서 찍은 사진에서는 어두운 케이크 층이 더 잘 보입니다.

32. 단계 32

    

    그리고 섹션의 이쪽에서 천도 복숭아와 젤리가 더 잘 보입니다. 어쨌든 케이크를 자르면 매우 흥미로워 보입니다. 많이 드세요! 케이크를 한 번에 다 먹지 않을 경우에는 냉장고에 넣어두세요. 크림 푸딩은 따뜻함에 의해 더욱 부드러워지고 젤리 층에서 미끄러질 수 있기 때문입니다.

레시피에 대한 의견

나타

19.11.2023

4.5

맛있고 간단해요!!! 제 영상 감사합니다.

올게이198108

19.11.2023

5

Verochka, 이것은 단순한 케이크가 아니라 걸작이자 예술 작품입니다! 당신은 똑똑하고 잘 해냈습니다!

엘레나

19.11.2023

4.7

나는 과자를 별로 좋아하지 않지만, 그 아름다움에 이끌려 레시피를 살펴보았습니다. 한편으로는 레시피 작성자도 놀라지 않았습니다. 한편으로는 우리 영리한 딸 베라라는 사실에 완전 반가웠어요!!!!! 물론 나에게 그렇게 어려운 걸작은 준비하지 않을 것이고, 누구도 더 잘할 수 없을 것 같다. 하지만 Vera에게 감사의 말씀을 전하게 되어 기쁘게 생각합니다. 감사합니다.

아이라

19.11.2023

4.9

재능! 베라, 당신은 그저 마술사일 뿐입니다! 제가 이런 케이크를 만들었는데, 아름답고 독창적이고 엄청나게 맛있어요! 당신의 노력에 감사드립니다 !!!

이리나_Z

19.11.2023

5

아름다운 케이크와 흥미로운 아이디어. 하지만 미안하지만 푸딩은 형편없어요. 전분이 너무 많아서 아무리 잘 치대도 치아에서 삐걱거리는 소리가 납니다. 케이크에 바르기 전에 사용해 보니 좋네요. 레시피에 따르면 우유 300ml당 정확히 6테이블스푼? 나는 다른 어떤 요리법에서도 그런 비율을 찾지 못했습니다.

이리나_Z

19.11.2023

4.8

표현이 정확하지 않았고 삐걱 거리지도 않고 입안에 전분의 아주 불쾌한 맛이 있고 입안에 플라크가 남아있는 느낌 일뿐입니다. 일반적으로 후후후. 저자가 나를 용서하게 해주세요. 어떤 식 으로든 그녀를 화나게하고 싶지 않습니다. 아무것도 대체하지 않았으니 비율만 다르게 할게요.