젤리를 사용한 요리 - 56 요리 레시피

젤리가 굳으면 젤리처럼 보입니다. 이런 의미에서 젤리는 몸도 젤라틴질인 해파리와 유사합니다. 송아지 다리를 끓여서 천연 젤리를 만듭니다. 젤라틴이 줄기에서 나오면 결국 젤리, 즉 젤라틴 덩어리가 형성됩니다. 프랑스인들은 두 가지 유형의 젤리를 구별합니다. 그들에게는 달콤한 과일 젤리가 고기 젤리와 같지 않습니다. 두 가지 유형의 젤리는 매우 다른 목적으로 사용됩니다. 프랑스인의 고기 젤리는 러시아의 젤리 고기와 같습니다. 과일 젤리는 일반적으로 펙틴 함량이 높은 것으로 유명한 Antonov 사과로 만들어집니다. 상점에서 파는 젤리는 식품이나 천연염료를 첨가하여 다양한 색상으로 착색됩니다. 젤리를 녹색으로 만들려면 시금치 주스로 희석합니다. 그리고 젤리에 붉은 색조를 주기 위해 카민으로 착색합니다. 젤리를 이용한 대표적인 요리는 무엇인가요? 달콤한 젤리에 대해 이야기하고 있다면 물론 케이크, 마멀레이드, 블랑망주(사워 크림 젤리)입니다. 고기 젤리에 대해 이야기하고 있다면 그것은 젤리, 젤리 고기, 젤리입니다. 가장 유명하고 아름다운 젤리 케이크는 Broken Glass라는 케이크입니다. 과일 젤리 또는 과일이 들어간 젤리는 명절 테이블에 훌륭한 추가품이 될 것입니다. 우유 젤리는 어린이 주방에서 자주 사용됩니다. 상점에서 판매되는 수많은 푸딩은 과일 젤리에 지나지 않습니다. 건포도 잼으로 만든 건포도 젤리는 이유식에 매우 유용합니다. 일반적으로 젤리는 과일이나 딸기, 사워 크림 또는 우유로 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 젤리에 젤라틴을 첨가하는 것입니다.