Schokoladen-Chiffon-Kuchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Alle Zutaten abmessen. Es ist viel einfacher, auf diese Weise zu kochen.

2. SCHRITT 2

   

   Mehl, Kakao, Natron und Backpulver in eine Schüssel sieben. Alles glatt rühren.

3. SCHRITT 3

   

   Schlagen Sie die Eier in eine Rührschüssel und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Es bringt die Süße und Schokoladennote von Backwaren wie nichts anderes zur Geltung.

4. SCHRITT 4

   

   Den Eiern Zucker hinzufügen und salzen.

5. SCHRITT 5

   

   Eier mit Zucker und Salz verquirlen.

6. SCHRITT 6

   

   Sie erhalten eine fluffig-leichte Masse.

7. SCHRITT 7

   

   Die Hälfte der Trockenmischung zu den geschlagenen Eiern geben. Rühren, bis alles glatt ist.

8. SCHRITT 8

   

   Fügen Sie der Mischung Milch hinzu.

9. SCHRITT 9

   

   Fügen Sie der Mischung parfümfreies Pflanzenöl hinzu.

10. SCHRITT 10

    

    Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

11. SCHRITT 11

    

    Die andere Hälfte der trockenen Zutatenmischung hinzufügen und gut vermischen.

12. SCHRITT 12

    

    Kochendes Wasser hinzufügen.

13. SCHRITT 13

    

    Aufsehen. Der Teig ist fertig. Es fällt ziemlich flüssig aus.

14. SCHRITT 14

    

    Den Teig in die vorbereitete Backform geben.

15. SCHRITT 15

    

    Das Foto zeigt eine Form mit einem Durchmesser von 16 cm. Für kleine Kuchen mit einem Durchmesser von 15 bis 21 cm wird eine Teigportion benötigt, für einen Durchmesser von 22 bis 27 cm eineinhalb Portionen. Berechnen Sie bei zweistöckigen Kuchen das Teigvolumen für jede Etage separat. Es ist besser, eineinhalb und doppelte Portionen in zwei Portionen oder zwei Formen aufzuteilen, damit der Teig besser gebacken wird.

16. SCHRITT 16

    

    Es ist besser, eine schmale Form mit Folie abzudecken, damit der Teig über die gesamte Höhe gleichmäßig backt. Den Schokoladen-Chiffon-Biskuitkuchen 40 Minuten bei 180 Grad backen. Die schmale Form bzw. die anderthalb (doppelte) Portion muss länger aufbewahrt werden.

17. SCHRITT 17

    

    Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Splitter.

18. SCHRITT 18

    

    Den leicht abgekühlten Biskuitkuchen aus der Form nehmen, vom Backpapier lösen und auf einem Kuchengitter oder Holzbrett vollständig auskühlen lassen. Keramik oder Plastik machen den Boden des Kekses nass und machen alle Ihre Bemühungen zunichte.

19. SCHRITT 19

    

    Sobald der Biskuit vollständig abgekühlt ist, kann er mit Puderzucker dekoriert und zum Tee serviert werden. Es ist sehr lecker und erfordert keine Zusätze. Wenn Sie aus einem Biskuitkuchen einen Kuchen backen möchten, wickeln Sie ihn in Folie ein und bewahren Sie ihn 2 Stunden bis einen Tag lang im Kühlschrank auf. Dann den Kuchen zusammenbauen.

20. SCHRITT 20

    

    Der Biskuitkuchen wird porös und saftig.

Kommentare zum Rezept

Evga

23.11.2023

4.7

Ich habe vor, es zu backen, danke. Ich habe auch diesen Schokoladenkeks – German Kuchen – gespeichert.

Olga

23.11.2023

4.8

Der Schokoladen-Chiffon-Biskuitkuchen ist wirklich porös geworden

Natalia M

23.11.2023

4.6

Für den Drunken Cherry-Kuchen habe ich Schokoladen-Chiffon-Biskuitkuchen gebacken. Normalerweise backe ich einen einfachen, leichten Biskuitkuchen, aber dieser saftige Schokoladen-Biskuitkuchen war perfekt. Ich habe 18 Portionen gemacht und diese in einem Ring mit einem Durchmesser von 23 cm gebacken. Der Teig erwies sich übrigens als ziemlich flüssig und lief an den Rändern leicht aus. Nicht viel, aber es ist besser, eine feste Form zu verwenden. Ich habe den Teig wie im Rezept beschrieben geknetet. Die Eier mit dem Zucker weiß schlagen, dann die restlichen Zutaten nacheinander hinzufügen. Ich habe normale Milch durch verdünnte Babynahrung ersetzt. Es lässt sich bequem mit einem normalen Schneebesen verrühren. Ich habe in drei Portionen kochendes Wasser aufgegossen und dabei den Teig kräftig mit einem Schneebesen gerührt. 55 Minuten bei 180°C backen. Die Oberseite ist leicht rissig, aber das ist kein großes Problem. Das Innere des Biskuitkuchens ist porös, weich und feucht! Es ist keine Imprägnierung erforderlich. Geschmack und Aroma von dunkler Schokolade! Für meine Zwecke war dieser Biskuitkuchen perfekt, er behält seine Form perfekt, die Wände sind glatt und hoch geworden.

Zoryana

23.11.2023

4.7

Lecker und unten in mir, die resultierende Form ist bei mir wirklich großartig und in einer runden Form, ich empfehle den Ofen, ist alles super geworden.