チョコレートシフォンケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   すべての材料を計量します。この方法で調理するのがはるかに簡単です。

2. ステップ 2

   

   小麦粉、ココア、重曹、ベーキングパウダーをふるいにかけてボウルに入れます。滑らかになるまですべてを混ぜます。

3. ステップ 3

   

   ボウルに卵を割り入れ、塩ひとつまみを加えて混ぜる。他にはない焼き菓子の甘さとチョコレート感を引き出します。

4. ステップ 4

   

   卵と塩に砂糖を加えます。

5. ステップ 5

   

   卵を砂糖と塩で溶きます。

6. ステップ 6

   

   ふわふわした軽い塊が得られます。

7. ステップ 7

   

   乾燥混合物の半分を溶き卵に加えます。滑らかになるまでかき混ぜます。

8. ステップ 8

   

   混合物に牛乳を加えます。

9. ステップ 9

   

   無香料の植物油を混合物に加えます。

10. ステップ 10

    

    滑らかになるまでよく混ぜます。

11. ステップ 11

    

    乾燥成分混合物の残りの半分を加え、よく混ぜます。

12. ステップ 12

    

    沸騰したお湯を加えます。

13. ステップ 13

    

    かき混ぜる。生地の準備ができました。それはかなり液体であることがわかります。

14. ステップ 14

    

    用意しておいた天板に生地を入れます。

15. ステップ 15

    

    写真は直径16cmの型です。直径15〜21cmの小さなケーキの場合、生地の1部分が必要ですが、直径22〜27cmの場合は1.5部分です。 2階建てのケーキの場合は、各階の生地の量を個別に計算します。 1.5倍や2倍を2回か2回に分けて焼いたほうが、生地がきれいに焼き上がります。

16. ステップ 16

    

    生地が高さ全体に均等に焼けるように、狭いパンをホイルで覆うことをお勧めします。チョコレートシフォンスポンジケーキを180度で40分間焼きます。狭いフォームまたは 1 つ半 (2 つ) の部分を長く保つ必要があります。

17. ステップ 17

    

    破片で準備ができているかを確認します。

18. ステップ 18

    

    少し冷めたスポンジケーキを型から外し、クッキングシートから外し、ワイヤーラックや木の板の上で完全に冷まします。セラミックやプラスチックではビスケットの底が濡れてしまい、せっかくの努力が台無しになってしまいます。

19. ステップ 19

    

    完全に冷めたら、スポンジケーキを粉砂糖で飾り、紅茶とともにお召し上がりください。とても美味しいので何も加える必要がありません。スポンジケーキからケーキを作りたい場合は、フィルムに包み、冷蔵庫で2時間から1日寝かせます。それからケーキを組み立てます。

20. ステップ 20

    

    スポンジケーキは多孔質でしっとりと仕上がります。

レシピへのコメント

エフガ

23.11.2023

4.7

焼くつもりです、ありがとう。このチョコレートビスケット、ドイツのクーヘンも保存しました。

オルガ

23.11.2023

4.8

チョコレートシフォンスポンジケーキは本当に多孔質であることがわかりました。私の場合は、型の幅が広く、ケーキの層が薄く、時間がかかったので、わずか 20 分で完成しました。スポンジケーキを作るにはこれが一番良いと思います。一晩冷蔵庫に置いて今日すぐに使えるスポンジケーキを使ってミニケーキを作り、残りの部分をカットすることにしたので、1つのレシピから2つの異なる焼き菓子ができました。チョコレートスポンジケーキとカードチーズクリームがよく合います。美味しいビスケットのレシピありがとうございます！

ナタリア・M

23.11.2023

4.6

ドランクンチェリーケーキ用にチョコレートシフォンスポンジケーキを焼きました。いつもはシンプルな軽いスポンジケーキを焼くのですが、このしっとりとしたチョコレートスポンジケーキは完璧でした。直径23cmのリングに18人分作って焼きました。ちなみに、生地はかなり液体で、端から少し漏れていました。あまり多くはありませんが、しっかりしたフォームを使用する方が良いです。レシピ通りに生地をこねました。卵に砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ、残りの材料を一つずつ加えていきます。私は普通のミルクを薄めた粉ミルクに置き換えました。普通の泡立て器で混ぜると便利です。泡立て器で生地を激しくかき混ぜながら、熱湯を3回に分けて注ぎました。 180℃で55分焼きます。上部に少しひび割れがありますが、気にならない程度です。スポンジケーキの中は多孔質で柔らかくしっとり！含浸の必要はありません。ダークチョコレートの味と香り！私の目的にとって、このスポンジケーキは完璧でした。形が完璧に保たれ、壁は滑らかで高いことがわかりました。

ゾリヤナ

23.11.2023

4.7

美味しくて私の中で一番です、結果の形は私にとって本当に素晴らしく、丸い形で、オーブンをお勧めします、すべてがうまくいきました。