초콜릿 쉬폰 케이크

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   모든 재료를 계량하세요. 이렇게 요리하는 것이 훨씬 쉽습니다.

2. 단계 2

   

   밀가루, 코코아, 베이킹 소다, 베이킹 파우더를 그릇에 담습니다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오.

3. 단계 3

   

   믹싱볼에 달걀을 깨뜨린 뒤 소금 한 꼬집을 넣어주세요. 다른 어떤 것과도 비교할 수 없는 구운 식품의 달콤함과 초콜릿 향을 돋보이게 해줍니다.

4. 단계 4

   

   계란과 소금에 설탕을 첨가하십시오.

5. 단계 5

   

   설탕과 소금으로 계란을 치십시오.

6. 단계 6

   

   푹신한 가벼운 덩어리를 얻을 것입니다.

7. 단계 7

   

   구타 계란에 건조 혼합물의 절반을 추가하십시오. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

8. 단계 8

   

   혼합물에 우유를 첨가하십시오.

9. 단계 9

   

   혼합물에 무향 식물성 기름을 첨가하십시오.

10. 단계 10

    

    부드러워질 때까지 잘 섞으세요.

11. 단계 11

    

    건조 성분 혼합물의 나머지 절반을 추가하고 잘 섞습니다.

12. 단계 12

    

    끓는 물을 추가합니다.

13. 단계 13

    

    젓다. 반죽이 준비되었습니다. 그것은 꽤 액체로 밝혀졌습니다.

14. 단계 14

    

    준비된 베이킹 팬에 반죽을 넣으세요.

15. 단계 15

    

    사진은 직경 16cm의 금형을 보여줍니다. 직경 15 ~ 21cm의 작은 케이크의 경우 반죽의 한 부분, 직경 22-27cm의 경우 1.5 부분이 필요합니다. 2층짜리 케이크는 층별로 반죽의 양을 따로 계산해 보세요. 1개 반과 2개 분량을 2개 배치 또는 2개 형태로 나누어서 반죽을 더 잘 굽는 것이 좋습니다.

16. 단계 16

    

    반죽이 전체 높이에 걸쳐 고르게 구워지도록 좁은 팬을 호일로 덮는 것이 좋습니다. 초콜렛 쉬폰 스펀지 케이크를 180도에서 40분간 구워주세요. 좁은 형태나 1.5배(이중) 부분은 더 길게 유지해야 합니다.

17. 단계 17

    

    파편으로 준비 상태를 확인하십시오.

18. 단계 18

    

    살짝 식힌 스펀지케이크를 틀에서 꺼내 유산지에서 꺼내어 철망이나 나무판 위에서 완전히 식혀주세요. 세라믹이나 플라스틱은 비스킷 바닥을 젖게 만들고 모든 노력을 망칠 것입니다.

19. 단계 19

    

    완전히 식힌 후 스펀지 케이크를 가루 설탕으로 장식하고 차와 함께 제공할 수 있습니다. 그것은 매우 맛있고 추가가 필요하지 않습니다. 스펀지 케이크로 케이크를 만들고 싶다면 필름에 싸서 냉장고에 2시간에서 하루 정도 보관해 보세요. 그런 다음 케이크를 조립하십시오.

20. 단계 20

    

    스펀지 케이크는 다공성이며 촉촉한 것으로 나타났습니다.

레시피에 대한 의견

에브가

23.11.2023

4.7

구워먹을 예정이에요. 감사합니다. 나는 또한 이 초콜릿 비스킷인 독일 쿠헨을 저장했습니다.

올가

23.11.2023

4.8

초콜릿 쉬폰 스펀지 케이크는 실제로 다공성으로 판명되었습니다. 금형이 더 넓고 케이크 층이 더 얇으며 시간이 많이 걸리기 때문에 단 20분 만에 완성되었습니다. 스펀지케이크를 만드는 가장 좋은 방법인 것 같아요. 밤새도록 냉장고에 넣어두었다가 오늘 사용할 준비가 되어 있던 스펀지 케이크로 미니 케이크를 만들기로 하고, 나머지 조각도 잘라서 하나의 레시피로 두 가지 다른 구운 음식을 얻었습니다. 초콜렛 스펀지 케이크는 커드 치즈 크림과 잘 어울립니다. 맛있는 비스킷 레시피 감사합니다!

나탈리아 M

23.11.2023

4.6

드렁큰체리 케이크용 초코 쉬폰 스펀지케이크를 구웠어요. 평소에는 간단하고 가벼운 스펀지케이크를 굽는데, 이 촉촉한 초코 스펀지케이크가 딱이었어요. 18인분을 만들어서 직경 23cm의 링에 구웠어요. 그건 그렇고, 반죽은 꽤 액체로 판명되었고 가장자리 주위로 약간 누출되었습니다. 많지는 않지만 단단한 형태를 사용하는 것이 좋습니다. 레시피에 나온대로 반죽을 반죽했어요. 계란에 설탕을 넣어 흰색이 될 때까지 휘저은 다음 나머지 재료를 하나씩 추가합니다. 일반 우유를 희석된 분유로 교체했습니다. 일반 거품기로 섞어서 사용하면 편리합니다. 끓는 물을 세 번에 나누어 붓고, 반죽을 거품기로 세게 저어주었습니다. 180°C에서 55분간 굽습니다. 윗부분이 살짝 깨졌는데 별거 아닙니다. 스펀지케이크 속은 다공성으로 부드럽고 촉촉해요! 함침이 필요하지 않습니다. 다크초콜릿의 맛과 향! 내 목적에 따르면 이 스펀지 케이크는 완벽했고 모양이 완벽하게 유지되었으며 벽이 매끄럽고 높게 나타났습니다.

조리아나

23.11.2023

4.7

맛있고 바닥이 나에게 결과 모양이 정말 훌륭하고 둥근 모양으로 오븐을 추천합니다. 모든 것이 훌륭해졌습니다.