Hühnchen-Blätterteig-Puffs

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man aus Blätterteig Hühnchen-Blätterteig? Bereiten Sie alle aufgeführten Zutaten vor. Den Blätterteig vorher aus dem Gefrierschrank nehmen und nach Anleitung auftauen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchenfilet waschen und mit Papiertüchern trocknen. Das Fleisch mit einem Messer möglichst fein in Würfel schneiden. In einen geeigneten Behälter umfüllen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

3. SCHRITT 3

   

   Reiben Sie den Hartkäse auf einer mittelgroßen Reibe. Der Käse kann alles sein, solange er schmeckt, von hoher Qualität ist und im Ofen gut schmilzt. Anstelle von Hartkäse können Sie auch Suluguni oder Mozzarella nehmen.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie den Käse zum Fleisch, fügen Sie ein paar Löffel Mayonnaise oder Sauerrahm und Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe hinzu. Das Hackfleisch mit einem Löffel gründlich vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Den aufgetauten Teig in rechteckige Stücke schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche mit etwas Mehl und rollen Sie jeden Streifen etwa 3 mm dick aus.

7. SCHRITT 7

   

   Machen Sie mit einem normalen Messer oder einem Pizzamesser einen Schnitt in der Mitte und zwei in den Ecken jedes Teigstreifens. Schneiden Sie die Mitte nicht ab, sie sollte intakt bleiben.

8. SCHRITT 8

   

   Etwa einen Esslöffel Hackfleisch in die Mitte geben.

9. SCHRITT 9

   

   Zuerst das obere Teigdreieck um die Füllung wickeln. Die Ränder gut verschließen.

10. SCHRITT 10

    

    Wickeln Sie nun das rechte Seitenblatt ein und befestigen Sie die Kanten.

11. SCHRITT 11

    

    Das letzte Blütenblatt einschlagen und die Ränder verschließen.

12. SCHRITT 12

    

    Legen Sie die Rohlinge offener Rosentorten auf ein Backblech, das Sie zuvor mit einer Backmatte oder Pergament bedeckt haben.

13. SCHRITT 13

    

    Ein Ei in einer Schüssel verquirlen. Mit einem Backpinsel die Pasteten von allen Seiten bestreichen, auch die Füllung. Durch das Ei erhalten die Backwaren eine glänzende und goldene Kruste.

14. SCHRITT 14

    

    10 Minuten vor dem Backen den Backofen einschalten und auf 180 Grad vorheizen. Den Hähnchen-Blätterteig etwa 35 Minuten goldbraun backen. Da aber jeder Ofen anders ist, kann die Backzeit variieren. Servieren Sie Hähnchen-Blätterteig mit Gurken, Salaten, frischen Kräutern oder Saucen.

Kommentare zum Rezept

Inna

13.08.2023

4.8

Und die Form und Füllung solcher Puffs kann unterschiedlich sein. Ich liebe diese Blätterteiggebäcke mit Hüttenkäse.

Natalia Bukowski

13.08.2023

5

Vielen Dank für dieses Rezept für Hühnchen-Blätterteig. Es gab immer Probleme mit der Teigformung. Oder es war einfach nicht klar, was wohin und wie ging. Und hier ist alles klar und verständlich. Und vor allem lecker und schön.

Ksyunya•♫•

13.08.2023

5

Eine interessante Version von Blätterteig) Ich nehme sie mit zu kk) Sie sehen sehr appetitlich aus))

Aziza

13.08.2023

5

Ich denke, ich weiß, was als Vorspeise auf meinem Neujahrstisch stehen wird.

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13.08.2023

4.9

Ich habe das Huhn durch Truthahn ersetzt. Eine ausgezeichnete Option für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, ein Rezept für einen Snack unterwegs oder auf einer Wanderung und auch ein Leckerbissen für unerwartete, aber familiäre und geliebte Gäste. Danke für das Blätterteigrezept!