Karotten-Orangen-Cupcake mit Preiselbeeren

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Die Karotten waschen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Schale von Orange und Zitrone entfernen.

2. SCHRITT 2

   

   Eier in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen und verrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Dann zimmerwarmen Kefir dazugeben und alles vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Mehl portionsweise hinzufügen und vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Vor dem letzten Teil des Mehls die weiche Butter hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Backpulver, Zimt und eine Prise Salz hinzufügen. Alles mit einem Mixer vermischen, sodass keine Klumpen entstehen.

7. SCHRITT 7

   

   Zur fertigen Masse geriebene Karotten hinzufügen und die Preiselbeeren unterrühren, sodass sich die Karotten und Preiselbeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

8. SCHRITT 8

   

   Ich bedecke die Form mit Pergament und lege den Teig aus.

9. SCHRITT 9

   

   Ich glätte es und lege ein paar Preiselbeeren darauf.

10. SCHRITT 10

    

    Ich habe es zum Backen für 45-50 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad gestellt.

11. SCHRITT 11

    

    Die Bereitschaft des Kuchens überprüfe ich mit einem Holzspieß oder Zahnstocher. Ich lasse den Kuchen etwas abkühlen und nehme ihn aus der Form.

12. SCHRITT 12

    

    Die Oberseite des Kuchens kann je nach Geschmack mit Puderzucker, Sirup oder Honig bestreut werden. Ich schneide es in Portionen und serviere es mit Tee. Genießen Sie Ihren Tee!!!