Cupcake all'arancia e carota con mirtilli rossi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare i prodotti necessari. Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia fine. Togliere la scorza all'arancia e al limone.

2. PASSO 2

   

   Versare le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero e mescolare.

3. PASSO 3

   

   Quindi versare il kefir a temperatura ambiente e mescolare il tutto.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere la farina in porzioni e mescolare.

5. PASSO 5

   

   Prima dell'ultima parte della farina, versare il burro ammorbidito.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere il lievito, la cannella e un pizzico di sale. Mescolare tutto con un mixer in modo che non ci siano grumi.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere le carote grattugiate al composto finito e mescolare i mirtilli rossi in modo che carote e mirtilli rossi siano distribuiti uniformemente sull'impasto.

8. PASSO 8

   

   Copro la forma con pergamena e stendo l'impasto.

9. PASSO 9

   

   Lo livello e ci metto sopra dei mirtilli rossi.

10. PASSO 10

    

    Ho messo a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 45-50 minuti.

11. PASSO 11

    

    Controllo la prontezza della torta con uno spiedino di legno o uno stecchino. Ho lasciato raffreddare un po' la torta e l'ho tolta dallo stampo.

12. PASSO 12

    

    La parte superiore della torta può essere cosparsa di zucchero a velo, sciroppo o miele, tutto dipende dai vostri gusti. Taglio in porzioni e servo con il tè. Buon tè!!!