Apfelauflauf

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Apfelauflauf im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Zucker in eine tiefe Rührschüssel geben, Eier einrühren und mit einem Schneebesen verrühren.

2. SCHRITT 2

   

   Anschließend die benötigte Menge Quark in die Schüssel geben. Alles vermischen. Um die Konsistenz des fertigen Gerichts zarter zu machen, kann der Hüttenkäse durch ein Sieb gerieben oder mit einem Stabmixer gestanzt werden. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie körnigen Hüttenkäse haben. Und versuchen Sie, Hüttenkäse zu nehmen, der nicht sehr trocken ist. Alle Feinheiten der Auswahl von Hüttenkäse erfahren Sie, indem Sie den Artikel am Ende dieses Rezepts lesen. Der Artikel am Ende dieses Rezepts hilft Ihnen, die Feinheiten bei der Auswahl von Hüttenkäse zu verstehen.

3. SCHRITT 3

   

   Grieß, etwas Soda und eine Prise Vanillin in den Teig geben. Die ganze Masse mit einem Mixer gut verrühren. Sie erfahren, wie Sie Grieß auswählen, indem Sie den Artikel unter den Schritten lesen.

4. SCHRITT 4

   

   Äpfel waschen, in 4 Teile schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Anschließend die Äpfel in dünne Scheiben schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die gehackten Äpfel mit dem Teig in die Schüssel geben und mit einem Löffel gründlich verrühren, bis sie gleichmäßig mit dem Teig bedeckt sind.

6. SCHRITT 6

   

   Fetten Sie die vorbereitete Auflaufform mit etwas Pflanzenöl ein und legen Sie den gesamten Teig zusammen mit den Äpfeln hinein. Glätten Sie es auf der gesamten Oberfläche. Stellen Sie den Auflauf für 40–50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Die Zeiten sind ungefähre Angaben. Überprüfen Sie Ihren Ofen. Lesen Sie in einem separaten Artikel am Ende des Rezepts über die Funktionsweise verschiedener Öfen.

7. SCHRITT 7

   

   Der fertige Auflauf hat eine angenehme goldene Farbe. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, schneiden, auf Tellern anrichten und servieren.

8. SCHRITT 8

   

   Fügen Sie Hüttenkäse und Apfelauflauf mit Sauerrahm oder Kondensmilch hinzu. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

17.10.2023

4.5

Normalerweise bereite ich Hüttenkäseaufläufe ohne Zugabe von Früchten und Beeren zu. Aber dieses Mal wollte ich experimentieren. Zum Frühstück habe ich einen Apfelauflauf gemacht. Ich habe Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 9 Prozent verwendet. Ich habe dreimal weniger Zucker hinzugefügt. Ich habe einen großen Apfel hinzugefügt. Ich habe den Auflauf in einer rechteckigen Form 26x17 cm 50 Minuten lang gekocht. Der Auflauf war luftig, leicht, zart mit einem sehr angenehmen Apfelaroma. Dieser Auflauf ist ideal zum Frühstück. Julia, vielen Dank für das Rezept!

brechen

17.10.2023

4.5

Ich mache dringend einen Auflauf, während ich noch Zeit habe, so viel mit Äpfeln zu basteln ...

Nicole

17.10.2023

4.5

Wow, ich werde es versuchen! Zu meinem KK hinzugefügt. Und dann gab es nur eine solche Variation

Ljudmila

17.10.2023

4.7

Es ist ein großes Glück, dass ich gerade hier nachgeschaut habe – ich werde es gleich backen, nur eine doppelte Portion … Ich denke, man kann die Äpfel in einem Mixer in Stücke (nicht in Püree!) zerkleinern. Mir gefällt wirklich, dass es kein Mehl gibt! Danke !

Gast

17.10.2023

4.6

Zuerst schien es, dass es zu viele Äpfel waren, das Mischen und Platzieren war umständlich, aber am Ende war es besser als erwartet, die Äpfel waren gut gekocht, der Hüttenkäse hatte auch Zeit zum Kochen. Es ist genug Zucker vorhanden, der Hüttenkäse ist nicht sauer geworden. Ich habe es 50 Minuten lang ohne Deckel in einem elektrischen Ofen aufbewahrt und es ist perfekt geworden.

Olga

17.10.2023

4.7

Der nach diesem Rezept zubereitete Auflauf hat mir sehr gut gefallen

oksa

17.10.2023

5

Zarter Quarkgeschmack, den viele aus der Kindheit kennen! Zum ersten Mal hat mir alles geschmeckt, ohne das Rezept zu ändern, sehr gesunder und leckerer Apfelauflauf! Der Geschmack erinnert nicht an einen Auflauf, sondern an feinstes Soufflé. Die Konsistenz ist sehr zart und luftig, eine saftige Masse mit Apfelstückchen. Ausgezeichnetes Rezept, vielen Dank!