Kartoffelpuffer - 54 Kochen Rezepte

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Pfannkuchen können entweder aus dem kalten Kartoffelpüree von gestern oder aus im Mantel gekochten Kartoffeln zubereitet werden. Das Ergebnis wird in jedem Fall ein zartes und ungewöhnliches Gericht sein. In der Regel werden dem Püree gehackte Kräuter, Eier, geriebener Käse, Röstzwiebeln und Pilze zugesetzt. Mit Hackfleisch können Sie den Geschmack abwechslungsreicher gestalten und den Pfannkuchen mehr Sättigung verleihen. Darüber hinaus kann dem Teig Hackfleisch hinzugefügt oder als Füllung verwendet werden.

Interessantes Rezept: 1. Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale, bis sie vollständig gar sind. Abkühlen lassen, schälen. Bereiten Sie das Püree vor. Salz und Pfeffer hinzufügen.2. Wenn Sie fertiges Püree von gestern verwenden, fügen Sie einfach Pfeffer hinzu.3. Fein gehackte Zwiebeln goldbraun braten.4. Mit Püree vermischen.5. Ein rohes Ei unterrühren. Gründlich durchkneten.6. Mehl hinzufügen und den Teig vermischen.7. In eine erhitzte und geölte Bratpfanne geben.8. Bei mittlerer Hitze zugedeckt von beiden Seiten braten, bis eine appetitliche goldene Kruste entsteht.9. Mit einer beliebigen Soße und frischem Gemüse servieren.

Hilfreiche Tipps:• Wenn Sie dem Püree anstelle von Eiern Stärke hinzufügen, kann dieses Gericht in der Fastenzeit gegessen werden.• Bevor Sie die nächste Portion Pfannkuchen braten, müssen Sie jedes Mal frisches Pflanzenöl in die Pfanne geben.• Pfannkuchen mit Sauer Sahne, Pilze, Sahne oder Fleischsoße werden sehr lecker sein.