Einfache Kartoffelpuffer PP ohne Mehl und Gluten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Kartoffelpuffer im Ofen? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Produkte vor. Wählen Sie ganze, kräftige und makellose Knollen. Je höher die Qualität, desto schmackhafter werden die Kartoffelpuffer. Kartoffeln waschen, trocknen und schälen.

2. SCHRITT 2

   

   Reiben Sie nun die rohen geschälten Kartoffeln auf einer groben Reibe.

3. SCHRITT 3

   

   Damit sich die Kartoffelpuffer nicht auf dem Backblech ausbreiten, müssen Sie den gesamten Saft, den die geriebenen Kartoffeln abgegeben haben, gründlich auspressen. Ich mache es einfach mit meinen Händen. Anschließend die ausgedrückten Reibekartoffeln in eine geeignete Schüssel geben.

4. SCHRITT 4

   

   Rohe Eier, Salz und Pfeffer nach Geschmack zu den geriebenen Kartoffeln geben. Alles gut vermischen. Das Ergebnis sollte eine mäßig trockene und zähflüssige Masse sein.

5. SCHRITT 5

   

   Fetten Sie das vorbereitete Backblech mit Pflanzenöl ein. Kartoffelpuffer mit einem Löffel auf ein Backblech legen und leicht andrücken, sodass sie möglichst dünn sind (dann werden sie saftig und knusprig). Legen Sie das Backblech für 20 Minuten in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen. Bestimmen Sie die Zeit und Temperatur basierend auf Ihrem Ofen.

Kommentare zum Rezept

Ljalja2023

25.10.2023

4.7

Wie interessant, einfache Kartoffelpuffer PP ohne Mehl und Gluten gelingen ganz gut, nur länger als üblich. Überschüssige Feuchtigkeit muss etwas herausgedrückt werden, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten. Ich fettete die Bratpfanne ein, strich die Fladen glatt und setzte mich 30 Minuten später hin, um Tee mit Kartoffelpuffer zu trinken. Ich mag das.

Julia

25.10.2023

4.6

Irgendwie hat die Kruste nicht geklappt... Sie wurde einfach gekocht...