Трюфельні цукерки в домашніх умовах - 2 покрокових рецептів приготування

Щоб приготувати цукерки «Трюфель» в домашніх умовах без зайвих суєт, вам знадобляться такі продукти: какао, цукрова пудра і вершкове масло. Для додання смаку можна додати трохи рому або коньяку. Оформлення вибирайте на свій смак: кокосова чи шоколадна стружка, мелені горіхи, спеціальна цукеркова посипка тощо.

Збийте масло до пишності, потім додайте цукрову пудру. Потім додати какао. Влийте трохи алкоголю (за бажанням). Сформуйте з суміші кульки і відразу обкачайте їх у посипання. Викласти на блюдо і поставити в холодильник. Там вони повинні полежати не менше години, щоб як слід застигнути.

Важливо стежити, щоб масло не розлилося, інакше воно розшаровується і не буде тримати форму. Якщо це раптом сталося, краще почати з нової порції.

Інші рецепти приготування трюфелів вимагають інших підходів і іншого складу продуктів. Це можуть бути: вершки, молоко, дитячі суміші, сухе молоко, шоколад, сухофрукти, різні види горіхів, цукровий сироп, солодка паста, згущене молоко, вершковий сир. Варіацій дуже багато, завжди є з чого вибрати підходяще і доступніше.

Класичні цукерки трюфель мають французьке походження. А свою назву вони отримали від однойменного гриба. Готуються на основі ганашу, з глазур’ю або без, з обов’язковою посипкою. Колись модними були вафельні батончики. Зараз він різноманітний і часто змішаний. Трюфелі, виготовлені за кордоном, круглі і м’які. У колишньому СРСР їх виготовляли у формі конусів і жорсткі. Такі цукерки - відмінний подарунок близьким на такі свята, як Новий Рік і День Святого Валентина.