Słodycze truflowe w domu - 2 przepisów kulinarnych krok po kroku

Domowe cukierki truflowe można wytwarzać z różnych produktów, w różnych proporcjach. Ale zasada jest prawie taka sama: żadnej obróbki cieplnej. Dlatego gotują się bardzo szybko. A ponieważ wygląd jest całkiem przyzwoity, można je podawać na rodzinne wakacje.

Słodycze truflowe w domu

Aby bez większego wysiłku przygotować cukierki truflowe w domu, potrzebne będą następujące produkty: kakao, cukier puder i masło. Aby dodać smaku, możesz dodać odrobinę rumu lub koniaku. Wybierz dekorację według własnego gustu: chipsy kokosowe lub czekoladowe, mielone orzechy, specjalna posypka cukierkowa i tak dalej.

Masło ubić na puszystą masę, następnie dodać cukier puder. Następnie dodaj kakao. Wlać odrobinę alkoholu (opcjonalnie). Z powstałej masy formujemy kulki i od razu obtaczamy je w posypce. Ułożyć na talerzu i wstawić do lodówki. Muszą tam leżeć przynajmniej godzinę, żeby odpowiednio stwardniały.

Ważne jest, aby masło nie przelewało się, w przeciwnym razie będzie się oddzielać i nie zachowa swojego kształtu. Jeżeli zdarzy się to nagle, lepiej zacząć od nowa, od nowej porcji.

Inne przepisy na trufle wymagają innego podejścia i innego składu produktów. Mogą to być: śmietana, mleko, odżywka dla niemowląt, mleko w proszku, czekolada, suszone owoce, różne rodzaje orzechów, syrop cukrowy, słodka pasta, mleko skondensowane, serek śmietankowy. Istnieje wiele odmian, zawsze można wybrać coś, co jest odpowiednie i tańsze.

Klasyczne cukierki truflowe są pochodzenia francuskiego. A swoją nazwę otrzymali od grzyba o tej samej nazwie. Przygotowywane są na bazie ganache, z polewą lub bez, z obowiązkowym posypaniem. Wafle barowe były kiedyś modne. Obecnie jest ona zróżnicowana i często mieszana. Trufle produkowane za granicą są okrągłe i miękkie. W byłym ZSRR robiono je w formie szyszek i twardych. Takie słodkości są doskonałym prezentem dla bliskich z okazji świąt takich jak Nowy Rok i Walentynki.