Bonbons aux truffes à la maison - 2 recettes de cuisine

Les bonbons aux truffes faits maison peuvent être fabriqués à partir de différents produits, pris dans des proportions différentes. Mais le principe est quasiment le même : pas de traitement thermique. C'est pourquoi ils cuisent très rapidement. Et comme leur apparence est tout à fait correcte, ils peuvent être servis pour des vacances en famille.

Bonbons aux truffes à la maison

Pour réaliser des bonbons à la Truffe à la maison sans trop de complications, vous aurez besoin des produits suivants : du cacao, du sucre en poudre et du beurre. Pour ajouter de la saveur, vous pouvez ajouter un peu de rhum ou de cognac. Choisissez la décoration qui vous convient : pépites de noix de coco ou de chocolat, arachides, pépites de bonbons spéciaux, etc.

Battre le beurre jusqu'à consistance mousseuse, puis ajouter le sucre en poudre. Ajoutez ensuite le cacao. Versez un peu d'alcool (facultatif). Formez des boules avec le mélange et roulez-les immédiatement en vermicelles. Disposer sur un plat et placer au réfrigérateur. Ils doivent rester là pendant au moins une heure pour durcir correctement.

Il est important de veiller à ce que le beurre ne déborde pas, sinon il se séparerait et ne conserverait pas sa forme. Si cela se produit soudainement, il est préférable de recommencer avec une nouvelle portion.

D'autres recettes de truffes nécessitent des approches différentes et des compositions de produits différentes. Il peut s'agir de : crème, lait, préparations pour nourrissons, lait en poudre, chocolat, fruits secs, divers types de noix, sirop de sucre, pâte sucrée, lait concentré, fromage à la crème. Il existe de nombreuses variantes, il y a toujours quelque chose à choisir qui soit adapté et plus abordable.

Les bonbons classiques à la truffe sont d'origine française. Et ils tirent leur nom du champignon du même nom. Ils sont préparés à base de ganache, avec ou sans glaçage, avec le saupoudrage obligatoire. Les barres de gaufres étaient à la mode. Aujourd’hui, elle est diversifiée et souvent mixte. Les truffes fabriquées à l'étranger sont rondes et moelleuses. Dans l'ex-URSS, ils étaient fabriqués sous forme de cônes et durs. Ces bonbons sont un excellent cadeau pour les proches lors de vacances comme le Nouvel An et la Saint-Valentin.