お家でトリュフスイーツ - 2 料理レシピ

自宅でトリュフキャンディーを手間をかけずに作るには、ココア、粉砂糖、バターが必要です。風味を加えるために、少量のラム酒やコニャックを加えることができます。ココナッツやチョコレートチップ、グラウンドナッツ、特製キャンディースプリンクルなど、お好みに合わせてデコレーションをお選びください。

バターをふわふわになるまで混ぜ、粉砂糖を加えます。次にココアを加えます。少量のアルコールを注ぎます（オプション）。混合物からボールを​​形成し、すぐにスプリンクルに転がします。大皿に置き、冷蔵庫に入れます。適切に硬化するには、少なくとも 1 時間はそのままにしておく必要があります。

バターがあふれないように注意することが重要です。あふれないと分離してしまい、形が崩れてしまいます。これが突然発生した場合は、新しい部分からやり直すことをお勧めします。

他のトリュフのレシピには、異なるアプローチと製品の異なる組成が必要です。これには、クリーム、牛乳、粉ミルク、チョコレート、ドライ フルーツ、さまざまな種類のナッツ、シュガー シロップ、スイート ペースト、練乳、クリーム チーズが含まれます。バリエーションが豊富にあり、適切でより手頃な価格のものを常に選択できます。

古典的なトリュフキャンディーはフランス発祥です。そして、彼らの名前は同じ名前のキノコに由来しています。それらは、グレージングの有無にかかわらず、ガナッシュに基づいて調製され、必須の振りかけが行われます。昔はワッフルバーが流行っていました。今では多様化して混在していることも多いです。海外産のトリュフは丸くて柔らかい。旧ソ連では、それらは円錐形で硬い形で作られていました。お正月やバレンタインデーなど、大切な人への贈り物にぴったりのスイーツです。