Dulces de trufa en casa - 2 recetas de cocina

Los dulces de trufa caseros se pueden preparar a partir de diferentes productos, en diferentes proporciones. Pero el principio es casi el mismo: sin tratamiento térmico. Por eso se cocinan muy rápido. Y como el aspecto es bastante decente, se pueden servir para vacaciones familiares.

Dulces de trufa en casa

Para hacer dulces de Trufa en casa sin mucho problema, necesitarás los siguientes productos: cacao, azúcar glass y mantequilla. Para darle sabor, puedes agregar un poco de ron o coñac. Elige la decoración a tu gusto: chips de coco o chocolate, nueces molidas, confites especiales, etc.

Batir la mantequilla hasta que quede esponjosa, luego agregar el azúcar en polvo. Luego agrega el cacao. Vierta un poco de alcohol (opcional). Forme bolas con la mezcla e inmediatamente enróllelas en chispas. Colocar en un plato y colocar en el frigorífico. Deben permanecer allí durante al menos una hora para que se endurezcan adecuadamente.

Es importante asegurarse de que la mantequilla no se desborde, de lo contrario se separará y no mantendrá su forma. Si esto sucede de repente, es mejor empezar de nuevo con una nueva porción.

Otras recetas de trufas requieren diferentes enfoques y diferentes composiciones de productos. Puede ser: nata, leche, fórmula infantil, leche en polvo, chocolate, frutos secos, varios tipos de frutos secos, jarabe de azúcar, pasta dulce, leche condensada, queso crema. Hay muchas variaciones, siempre hay algo para elegir que sea adecuado y más asequible.

Los clásicos caramelos de trufa son de origen francés. Y obtuvieron su nombre del hongo del mismo nombre. Se preparan a base de ganache, con o sin glaseado, con el preceptivo espolvoreado. Las barras de gofres solían estar de moda. Ahora está diversificado y a menudo mixto. Las trufas elaboradas en el extranjero son redondas y suaves. En la antigua URSS se hacían en forma de conos y duros. Estos dulces son un excelente regalo para sus seres queridos en días festivos como Año Nuevo y San Valentín.