Страви з каштанами - 2 покрокових рецептів приготування

Каштани, рецепти приготування яких поки що залишаються досить екзотичними для вітчизняних господинь, надзвичайно популярні в країнах Європи. Їх батьківщиною вважається Балканський півострів, де вони ростуть у великих кількостях завдяки вологому клімату.

Страви з каштанами

Каштани є невід'ємною частиною різдвяного святкового столу у Франції, Бельгії, Німеччини. Як приготувати ці незвичайні фрукти, щоб вони були не тільки смачними в домашніх умовах, але і корисними? Варіантів і рецептів дуже багато. Їх можна смажити і варити, а якщо перемолоти в борошно і замісити з неї тісто, то виходить ароматна випічка: пісочне печиво, пироги з начинкою, солодкі тістечка. Їх також часто додають як інгредієнт до різотто або традиційного плову. Щоб посмажити каштани, на кожному потрібно зробити надріз ножем, так як вони часто з шумом лопаються. Тримати плоди на вогні потрібно до появи особливого запаху, але не підгорілого! Інакше вони зашкодять здоров'ю, і доведеться все переробляти. Масло на сковорідку додавати не потрібно. Варіть каштани на повільному вогні до м'якості. Вони будуть мати неестетичний вигляд, але стануть ніжними і апетитними.