Gerichte mit Kastanien - 2 Kochen Rezepte

Kastanien sind ein fester Bestandteil der Weihnachtstafel in Frankreich, Belgien und Deutschland. Wie bereitet man diese ungewöhnlichen Früchte zu, damit sie zu Hause nicht nur lecker, sondern auch gesund sind? Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten und Rezepte. Sie können gebraten und gekocht werden, und wenn man sie zu Mehl mahlt und daraus Teig knetet, erhält man aromatische Backwaren: Mürbeteigkekse, gefüllte Kuchen, süße Kuchen. Sie werden auch oft als Zutat zu Risotto oder traditionellem Pilaw hinzugefügt. Um Kastanien zu braten, müssen Sie jede Kastanie mit einem Messer einschneiden, da sie oft laut platzt. Sie müssen die Früchte auf dem Feuer lassen, bis ein besonderer Geruch entsteht, aber nicht verbrannt! Andernfalls werden sie gesundheitsschädlich und alles muss neu gemacht werden. Es ist nicht nötig, Öl in die Pfanne zu geben. Kastanien bei schwacher Hitze kochen, bis sie weich sind. Sie sehen unästhetisch aus, werden aber zart und appetitlich.