栗を使った料理 - 2 料理レシピ

フランス、ベルギー、ドイツでは、栗はクリスマスの食卓に欠かせないものです。これらの珍しい果物を自宅でおいしいだけでなく健康にするにはどうすればよいでしょうか？さまざまなオプションやレシピがたくさんあります。揚げたり茹でたりすることができ、小麦粉に粉砕して生地をこねると、ショートブレッドクッキー、中身の詰まったパイ、甘いケーキなどの香りのよい焼き菓子が得られます。また、リゾットや伝統的なピラフの材料として加えられることもよくあります。栗を揚げるには、栗が破裂することが多いため、ナイフで一つ一つ切り込みを入れる必要があります。特別な匂いが現れるまで果物を火にかけ続ける必要がありますが、焦げることはありません。そうしないと、健康に害を及ぼし、すべてをやり直す必要があります。鍋に油を加える必要はありません。栗を弱火で柔らかくなるまで煮ます。見た目は悪くなりますが、柔らかくなり、食欲をそそります。