Dania z kasztanami - 2 przepisów kulinarnych krok po kroku

Kasztany są integralną częścią świątecznego stołu we Francji, Belgii i Niemczech. Jak przygotować te niezwykłe owoce, aby były nie tylko smaczne w domu, ale i zdrowe? Istnieje wiele różnych opcji i przepisów. Można je smażyć i gotować, a jeśli zmielić je na mąkę i zagnieść z niej ciasto, otrzymamy aromatyczne wypieki: kruche ciasteczka, paszteciki z nadzieniem, ciasta na słodko. Często dodaje się je także jako składnik risotto czy tradycyjnego pilawu. Aby usmażyć kasztany, należy każdy z nich naciąć nożem, ponieważ często pękają z hałasem. Musisz trzymać owoce w ogniu, aż pojawi się specjalny zapach, ale nie spalony! W przeciwnym razie będą szkodliwe dla zdrowia i wszystko będzie musiało zostać przerobione. Nie ma potrzeby dolewania oleju na patelnię. Gotuj kasztany na małym ogniu, aż będą miękkie. Będą miały nieestetyczny wygląd, ale staną się delikatne i apetyczne.