Pieczone kasztany

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak odróżnić kasztany jadalne od niejadalnych i gdzie rosną? Kasztany nadające się do spożycia rosną we Francji, Hiszpanii, Europie Zachodniej, Turcji, Azji Południowo-Wschodniej i na Kaukazie.

2. KROK 2

   

   Owoce kasztanowca jadalnego zamknięte są w kolczastej skorupce. Nie jest łatwo zdobyć orzechy gołymi rękami

3. KROK 3

   

   Owoce niejadalnego kasztanowca (końskiego) mają zazwyczaj gładką skorupę z lekko wystającymi pryszczami. Nakrętki mają zaokrągloną lub nierówną powierzchnię. Nie należy jeść kasztanowca

4. KROK 4

   

   Więc zbieraj kasztany. Jeśli prawdopodobnie go nie masz, kup orzechy w sklepie, supermarkecie lub na targu.

5. KROK 5

   

   Zanurz kasztan w zimnej wodzie i pozostaw na pięć minut. Dokładnie umyj, następnie odsącz i osusz orzechy ręcznikiem kuchennym lub serwetkami.

6. KROK 6

   

   Na każdej nakrętce wykonaj głębokie nacięcia w kształcie krzyża. Używaj ostrego noża i zachowaj szczególną ostrożność, możesz łatwo skaleczyć dłonie.

7. KROK 7

   

   Jak upiec kasztany? Kasztany ułożyć na suchej patelni w jednej, równej warstwie. Na jakiej patelni najlepiej smażyć kasztany? Weź miskę z grubymi krawędziami i dnem.

8. KROK 8

   

   Kasztany zalać zimną wodą, przykryć patelnię pokrywką i postawić na dużym ogniu (można też na orzechy położyć wilgotną ściereczkę, zapobiegnie to wysychaniu kasztanów podczas gotowania). Gdy patelnia będzie gorąca, zmniejsz ogień do poziomu nieco powyżej średniego i gotuj przez kilka minut.

9. KROK 9

   

   Okresowo otwieraj pokrywkę i obracaj nakrętki za pomocą łyżki lub szpatułki. Ponadto podczas gotowania kilka razy spryskaj patelnię zimną wodą (lub zwilż serwetkę).

10. KROK 10

    

    Kasztany będą gotowe za 20-30 minut. Mięso niektórych może wystawać spod skorupy - jest to całkiem normalne.

11. KROK 11

    

    Zdjąć orzechy z patelni, lekko przestudzić i obrać. Można to zrobić bez większych trudności. Jeśli orzechy ostygną, usunięcie jądra ze skórki będzie trudne.

12. KROK 12

    

    Tak wygląda gotowy pieczony kasztan.

13. KROK 13

    

    Lubię skropić orzechy odrobiną oliwy z oliwek i posypać sezonowaną solą (Adeghe lub Svan).

Komentarze do przepisu

nata

03.09.2023

4.5

To takie pozytywne! Mój nastrój poprawił się dzięki Tobie! Dziękuję!

Szura

03.09.2023

4.9

W czasie wojny moi krewni piekli ciasta z kasztanów i używali ich zamiast chleba, myślę, że właśnie pieczone kasztany są o wiele smaczniejsze niż ciasta))) Ja też nie próbowałam, ale mój mąż próbował, ale dla mężczyzn to po prostu rozpieszczanie, powinnam. Sama spróbuję, zwłaszcza, że ​​tak szybko się gotują, dzięki za pomysł!

Ira

03.09.2023

4.9

Bardzo lubię pieczone kasztany. To wyjątkowe kasztany, po usmażeniu przypominają mi słodkie pieczone ziemniaki - jeśli można to tak porównać, są bardzo smaczne, niezależnie od tego, ile zjesz, nigdy Ci się nie znudzą! Ale powtórzę jeszcze raz - to są wyjątkowe kasztany jadalne, a nie te gorzkie, które rosną na podwórku

Szura

03.09.2023

4.9

Irchik, żartujesz))) Żart - doda nam lat, I przyniesie korzyści, Z niego - dostaniemy pędy, Żart - rzuci prawdę! Ale żołędzie też można jeść, trzeba je namoczyć 2 dni, zmienić wodę, a potem ugotować i będą przypominały smakiem kasztanów. Mogę chrząkać z przyjemności)))

Lana1503

03.09.2023

4.8

Kasztany są nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe, jak wszystkie orzechy. Tylko w odróżnieniu od orzechów (orzeszków arachidowych, orzechów laskowych, włoskich czy migdałów) kasztany zawierają mniej tłuszczu, bo tylko 5%, a węglowodanów aż 62%. Zawiera minerały, cukier, błonnik, witaminy. Są bardzo pożywne. Oczywiście tylko jadalne kasztany je się nie tylko smażone, ale także surowe i gotowane.

Elli

03.09.2023

4.9

Zrobiłem to po raz pierwszy. Nie wiem jak powinny smakować, bo nie ma z czym porównać. Mój nie okazał się trudny. I soku nie widziałem, chociaż nie zaglądałem ciągle do piekarnika, może trochę było. Świetnie smakuje jako przekąska!