구운 밤

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   식용 밤과 먹을 수 없는 밤을 구별하는 방법과 어디서 자라나요? 먹을 수 있는 밤은 프랑스, ​​스페인, 서유럽, 터키, 동남아시아, 코카서스 지역에서 자랍니다.

2. 단계 2

   

   식용 밤나무의 열매는 가시가 많은 껍질에 싸여 있습니다. 맨손으로 견과류를 얻는 것은 쉽지 않습니다. 이를 위해서는 날카로운 칼과 두꺼운 장갑을 사용하는 것이 좋습니다. 껍질 안에는 일반 아몬드 모양의 견과류 2~3개가 들어있습니다.

3. 단계 3

   

   먹을 수 없는(말) 밤나무의 열매는 일반적으로 껍질이 매끄럽고 약간 튀어나온 여드름이 있습니다. 너트의 표면은 둥글거나 고르지 않습니다. 마로니에를 먹어서는 안 됩니다. 동물에게 먹이를 주거나 의약품 및 화장품을 준비하는 데 더 자주 사용됩니다.

4. 단계 4

   

   그러니 밤을 집으세요. 견과류가 없다면 상점, 슈퍼마켓 또는 시장에서 견과류를 구입하세요.

5. 단계 5

   

   밤을 찬물에 담그고 5분간 놓아두세요. 철저히 씻은 다음 키친 타월이나 냅킨으로 견과류를 물기를 빼고 말립니다.

6. 단계 6

   

   각 너트를 십자 모양으로 깊게 자릅니다. 날카로운 칼을 사용하고 손이 쉽게 다칠 수 있으니 각별히 조심하세요.

7. 단계 7

   

   밤을 굽는 방법? 마른 팬에 밤을 균일한 층으로 놓습니다. 밤을 구울 때 어떤 팬을 사용하는 것이 가장 좋습니까? 가장자리가 두껍고 바닥이 두꺼운 그릇을 준비하세요.

8. 단계 8

   

   밤에 찬물을 뿌리고 프라이팬에 뚜껑을 덮고 센 불에 올려 놓습니다(또는 견과류 위에 젖은 천을 올려 놓을 수도 있습니다. 이렇게 하면 요리 중에 밤이 마르는 것을 방지할 수 있습니다). 팬이 뜨거워지면 불을 중간 정도 수준으로 낮추고 몇 분간 조리합니다.

9. 단계 9

   

   주기적으로 뚜껑을 열고 숟가락이나 주걱을 이용해 견과류를 돌려주세요. 또한 요리 과정에서 팬에 찬물을 두 번 뿌리십시오 (또는 냅킨을 적시십시오).

10. 단계 10

    

    밤은 20~30분 안에 준비됩니다. 일부의 살은 껍질 아래에서 튀어 나올 수 있습니다. 이는 매우 정상적인 현상입니다.

11. 단계 11

    

    팬에서 견과류를 꺼내 살짝 식힌 후 껍질을 벗기세요. 이것은 큰 어려움 없이 이루어질 수 있습니다. 견과류가 식으면 껍질에서 알맹이를 제거하기가 어렵습니다.

12. 단계 12

    

    완성된 밤밤의 모습은 이렇습니다.

13. 단계 13

    

    나는 약간의 올리브 오일을 견과류에 뿌리고 양념한 소금(Adeghe 또는 Svan)을 뿌리는 것을 좋아합니다.

레시피에 대한 의견

나타

03.09.2023

4.5

정말 긍정적이에요! 덕분에 기분이 좋아졌어요! 감사합니다!

슈라

03.09.2023

4.9

전쟁 중에 친척이 밤 케이크를 구워 빵 대신 사용했는데 그냥 구운 밤이 케이크보다 훨씬 맛있다고 생각합니다.))) 나도 먹어 본 적이 없지만 남편이 먹어 보았지만 남자에게는 그냥 그렇습니다. 애지중지하고, 직접 해봐야겠습니다. 특히 요리가 너무 빨리 끝나기 때문에 아이디어 주셔서 감사합니다!

아이라

03.09.2023

4.9

나는 구운 밤을 정말 좋아합니다. 이건 특제 밤인데, 튀기고 나면 군고구마가 생각나네요. 이렇게 비교해 보면 정말 맛있고, 아무리 먹어도 질리지 않을 것 같아요! 그러나 다시 한 번 반복하겠습니다. 이것은 특별한 식용 밤이며 마당에서 자라는 쓴 밤이 아닙니다. 그들에게 도토리를 추가하면 일반적으로 불평을 할 수 있습니다.

슈라

03.09.2023

4.9

Irchik, 농담이야))) 농담-그것은 우리에게 몇 년을 더할 것이고 이익을 가져올 것입니다. 그것으로부터-우리는 촬영을 할 것입니다, 농담-진실을 흘릴 것입니다! 하지만 도토리도 먹을 수 있고 이틀 동안 담가서 물을 갈아 준 다음 끓여야 밤 맛이 생각납니다. 나는 기쁨으로 불평 할 수 있습니다)))

라나1503

03.09.2023

4.8

밤은 맛있을 뿐만 아니라 모든 견과류처럼 건강에도 좋습니다. 단, 견과류(땅콩, 헤이즐넛, 호두, 아몬드)와 달리 밤에는 지방이 5%에 불과하고 탄수화물이 최대 62%까지 함유되어 있습니다. 미네랄, 설탕, 섬유질, 비타민이 포함되어 있습니다. 그들은 매우 영양가가 높습니다. 물론 식용 밤만 튀겨서 먹는 것이 아니라 생으로 먹거나 삶아서도 먹습니다.

엘리

03.09.2023

4.9

나는 처음으로 그것을했다. 비교할 것이 없기 때문에 맛이 어떤지 모르겠습니다. 내 것은 힘들지 않았습니다. 그리고 나는 주스를 보지 못했습니다. 비록 오븐을 계속 들여다 보지는 않았지만 아마도 주스가 있었을 것입니다. 간식으로 맛이 좋아요!