Châtaignes grillées

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment distinguer les châtaignes comestibles des châtaignes non comestibles et où poussent-elles ? Les châtaignes comestibles poussent en France, en Espagne, en Europe occidentale, en Turquie, en Asie du Sud-Est et dans le Caucase.

2. ÉTAPE 2

   

   Les fruits du châtaignier comestible sont enfermés dans une coquille épineuse. Il n’est pas facile d’obtenir des noix à mains nues ; il est préférable d'utiliser pour cela un couteau bien aiguisé et des gants épais. À l’intérieur de la coque se trouvent 2-3 noix en forme d’amande régulière.

3. ÉTAPE 3

   

   Les fruits du marronnier non comestible ont généralement une coque lisse avec des boutons légèrement saillants. Les écrous ont une surface arrondie ou inégale. Le marron d’Inde ne doit pas être consommé ; il est le plus souvent utilisé pour nourrir les animaux ou préparer des médicaments et des cosmétiques.

4. ÉTAPE 4

   

   Alors, ramassez les châtaignes. Si vous n’en avez probablement pas, achetez des noix dans un magasin, un supermarché ou un marché.

5. ÉTAPE 5

   

   Plongez la châtaigne dans l'eau froide et laissez reposer cinq minutes. Lavez soigneusement, puis égouttez et séchez les noix avec un torchon ou des serviettes.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites des coupes profondes en forme de croix sur chaque écrou. Utilisez un couteau bien aiguisé et soyez extrêmement prudent, vous pouvez facilement vous couper les mains.

7. ÉTAPE 7

   

   Comment rôtir des châtaignes ? Placer les châtaignes dans une poêle sèche en une couche uniforme. Quelle poêle faut-il utiliser pour rôtir les châtaignes ? Prenez un bol avec des bords épais et un fond.

8. ÉTAPE 8

   

   Arrosez les châtaignes d'eau froide, couvrez la poêle avec un couvercle et placez sur feu vif (vous pouvez également placer un chiffon humide sur les noix, cela évitera que les châtaignes ne se dessèchent pendant la cuisson). Une fois que la poêle est chaude, baissez le feu juste au-dessus de la moyenne et laissez cuire quelques minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Ouvrez périodiquement le couvercle et retournez les noix à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule. Aussi, arrosez la casserole d'eau froide plusieurs fois pendant la cuisson (ou humidifiez la serviette).

10. ÉTAPE 10

    

    Les châtaignes seront prêtes dans 20 à 30 minutes. La chair de certains peut dépasser sous la coquille - c'est tout à fait normal.

11. ÉTAPE 11

    

    Retirez les noix de la poêle, laissez-les refroidir légèrement et épluchez-les. Cela peut être fait sans trop de difficulté. Si les noix ont refroidi, il sera difficile de retirer le noyau de la peau.

12. ÉTAPE 12

    

    Voici à quoi ressemble une châtaigne grillée finie.

13. ÉTAPE 13

    

    J'aime arroser les noix d'un peu d'huile d'olive et saupoudrer de sel assaisonné (Adeghe ou Svan).

Commentaires sur la recette

Nata

03.09.2023

4.5

C'est tellement positif ! Mon humeur s'est améliorée grâce à vous ! Merci!

Choura

03.09.2023

4.9

Pendant la guerre, mon parent préparait des gâteaux aux châtaignes et les utilisait à la place du pain, je pense que les châtaignes simplement grillées sont bien plus savoureuses que les gâteaux))) Je ne l'ai pas essayé non plus, mais mon mari l'a essayé, mais pour les hommes c'est juste chouchouter, je devrais l'essayer moi-même, d'autant plus qu'ils cuisent si vite, merci pour l'idée !

Ira

03.09.2023

4.9

J'aime beaucoup les châtaignes grillées. Ce sont des châtaignes spéciales, après friture elles me rappellent les patates douces au four - si vous pouvez comparer comme ça, elles sont très savoureuses, peu importe combien vous en mangez, vous ne vous en lasserez jamais ! Mais je le répète encore une fois : ce sont des châtaignes comestibles spéciales, et non celles amères qui poussent dans la cour ; ajoutez-y des glands et vous pourrez généralement grogner.

Choura

03.09.2023

4.9

Irchik, vous plaisantez))) Une blague - cela nous ajoutera des années, Et cela apportera des avantages, De là - nous obtiendrons des tournages, Une blague - cela révélera la vérité ! Mais les glands peuvent aussi être mangés, ils doivent être trempés pendant 2 jours en changeant l'eau, puis bouillis et ils rappelleront le goût des châtaignes. Je peux grogner de plaisir)))

Lana1503

03.09.2023

4.8

Les châtaignes sont non seulement savoureuses, mais aussi très saines, comme toutes les noix. Seulement, contrairement aux fruits à coque (cacahuètes, noisettes, noix ou amandes), les châtaignes contiennent moins de matières grasses, seulement 5 %, et des glucides jusqu'à 62 %. Contient des minéraux, du sucre, des fibres, des vitamines. Ils sont très nutritifs. Bien entendu, seules les châtaignes comestibles se consomment non seulement frites, mais aussi crues et bouillies.

Ellie

03.09.2023

4.9

Je l'ai fait pour la première fois. Je ne sais pas quel goût ils devraient avoir, car il n’y a rien à comparer. Le mien n’a pas été difficile. Et je n’ai pas vu le jus, même si je n’ai pas constamment regardé dans le four, peut-être qu’il y en avait. C'est délicieux comme collation !