Страви та напої з текілою - 5 покрокових рецептів приготування

Міцність текіли може коливатися від 38 до 40 градусів. Лише п'ять штатів Мексики виробляють текілу. Його виготовляють із 51% соку блакитної агави та 49% алкоголю, отриманого з цукрової тростини або кукурудзи. Існує особливий вид текіли, для приготування якої береться тільки 100% сік агави. На пляшці такої текіли зазвичай стоїть напис 100% agava. До речі, мексиканські фабрики з виробництва текіли занесені в каталог ЮНЕСКО і охороняються цією міжнародною організацією як об'єкт Всесвітньої спадщини. На батьківщині текіли, в однойменному місті в Мексиці, є музей національного значення - Музей текіли. У Мексиці існує особлива професія, яка називається текілеро. Tequilero — фахівець з текіли, чиї знання про цей напій не обмежуються лише секретами виробництва, а й виходять далеко за їх межі. Текілеро повинен знати історію текіли, весь місцевий фольклор, так чи інакше пов'язаний з текілою. Спеціаліст з текіли tequilero складає іспит на сертифікат і отримує сертифікат. Як пити текілу? Текілу можна вживати як окремий напій, так і в поєднанні з іншими напоями. Коктейлі з текілою дуже популярні серед завсідників модних клубів. Серед найвідоміших коктейлів, що містять текілу, можна виділити наступні: коктейль Маргарита, коктейль Сангріта, коктейль Текіла Бум.