Plats et boissons à la tequila - 5 recettes de cuisine

Une boisson alcoolisée forte appelée tequila est distillée à partir d'une plante appelée agave bleue. La ville éponyme de Tequila, située dans la partie occidentale de l’État de Jalisco au Mexique, est le berceau de la tequila.

Plats et boissons à la tequila

La force de la tequila peut varier de 38 à 40 degrés. Seuls cinq États mexicains produisent de la tequila. Il est composé de 51 pour cent de jus d’agave bleu et de 49 pour cent d’alcool produit à partir de canne à sucre ou de maïs. Il existe un type spécial de tequila, pour la préparation de laquelle seul 100 % de jus d'agave est utilisé. Une bouteille de cette tequila porte généralement l’inscription 100 % agava. D’ailleurs, les usines mexicaines de tequila sont inscrites au catalogue de l’UNESCO et sont protégées par cette organisation internationale en tant que site du patrimoine mondial. Dans le berceau de la tequila, dans la ville du même nom au Mexique, se trouve un musée d'importance nationale - le Musée de la Tequila. Au Mexique, il existe une profession particulière appelée tequilero. Tequilero est un spécialiste de la tequila dont la connaissance de cette boisson ne se limite pas seulement aux secrets de production, mais s'étend bien au-delà. Tequilero doit connaître l'histoire de la tequila, tout le folklore local, d'une manière ou d'une autre lié à la tequila. Un spécialiste de la tequila, tequilero, passe un examen de certificat et reçoit un certificat. Comment boire la tequila ? La tequila peut être consommée seule ou en combinaison avec d’autres boissons. Les cocktails à la tequila sont très appréciés des habitués des clubs à la mode. Parmi les cocktails les plus connus contenant de la tequila figurent les suivants : le cocktail Margarita, le cocktail Sangrita, le cocktail Tequila Boom.