Sałatka z cukinii z pomidorami i papryką

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Oczyszczamy i ważymy nasze warzywa według przepisu.

2. KROK 2

   

   Cebulę pokroić w półpierścienie.

3. KROK 3

   

   Wlać olej roślinny do rondla, podgrzać i dodać cebulę pokrojoną w półpierścienie.

4. KROK 4

   

   Zetrzyj marchewki na koreańskiej tarce.

5. KROK 5

   

   Gdy cebula będzie już przezroczysta i przestanie puszczać sok, dodać do niej marchewkę i dokładnie wymieszać.

6. KROK 6

   

   Podziel paprykę na pół.

7. KROK 7

   

   Paprykę pokroić na półpierścienie.

8. KROK 8

   

   Wrzucamy do rondelka, dodajemy przyprawy, sól, cukier i pieprz.

9. KROK 9

   

   Dodać czosnek przeciśnięty przez „prasę”.

10. KROK 10

    

    Gotuj warzywa przez 10 minut w wysokiej temperaturze, następnie lekko zmniejsz temperaturę.

11. KROK 11

    

    Cukinię pokroić na małe kawałki (w razie potrzeby usunąć skórkę i nasiona).

12. KROK 12

    

    Umieścić w rondlu (na 20-25 minut, jeśli cukinia jest młoda). Przez cały czas przygotowywania sałatki stale mieszaj.

13. KROK 13

    

    Pomidory pokroić w kostkę.

14. KROK 14

    

    Do warzyw na patelni dodać pomidory i dokładnie wymieszać.

15. KROK 15

    

    Gdy sałatka puści dużo soku, sprawdź, czy cukinia jest gotowa.

16. KROK 16

    

    Gdy cukinia będzie ugotowana, dodaj do sałatki kwas cytrynowy, wymieszaj i kontynuuj gotowanie przez 3-5 minut.

17. KROK 17

    

    Gorącą sałatkę włóż do sterylnych słoików.

18. KROK 18

    

    Po zapakowaniu gotowej sałatki i sprawdzeniu słoików pod kątem szczelności, przykryj je kocem lub kocem i pozostaw do ostygnięcia na jeden dzień.

19. KROK 19

    

    Pyszna sałatka na zimę jest gotowa! Smacznego!